モントレー・ベイ水族館 シーフード・ウォッチ – 養殖評価と報告書

それは何ですか？

各報告書には、特定の養殖システムの影響の評価が含まれている。これらは、飼料の使用（基準 5）に関連したものを含む、養殖の環境側面に焦点を当てている。生態学的影響とコストを評価し、強調するためのツールを提供することで、さまざまな養殖システムの生態学的持続可能性について情報を提供し、理解するのに役立つ。

評価基準は以下の通り：

1. データ - は、水産養殖の生態系への影響に関するデータの入手可能性と質を評価する；
2. 排水- は、農場境界を越えた廃棄物の生態系への影響を評価する；
3. 生息地- は、農場および許容影響範囲内の生息地への影響と、農場立地規制および管理の有効性を評価する；
4. 化学物質の使用- は、使用される化学物質が周囲の生態系に与える影響を評価する；
5. フィード - は、飼料利用の3つの核心的側面（天然魚の利用、正味タンパク質の増減、飼料生産のグローバル・フットプリント）を評価し、以下のサブセクションを含む：  
   1. 要因5.1 - 天然魚の利用
   2. 要因5.2 - タンパク質の純増減
   3. 要因5.3 - 飼料のフットプリント
6. 脱走- は、逃亡した養殖魚がもたらす逃亡のリスクと生態系へのリスクを評価する；
7. 病気、病原体、寄生虫の相互作用- 養殖魚から天然魚への疾病伝播や疾病・寄生虫伝播の増幅による生態系への影響を評価する；
8. 資源の供給源k - 資源の供給源と、養殖用または種苗用の天然魚からの独立性のレベルを評価する；
9. 捕食者と野生生物の死亡- 水産養殖事業と相互作用する捕食動物またはその他の野生生物に対する個体群レベルの影響の可能性を評価する、
10. 二次的種の逃避- は、病原体、寄生虫、その他の意図せずに移入された種など、二次的な種の逃亡による生態系への影響の可能性を評価する。

使い方は？

これらの評価は、2つの方法で使用することができる： 

• 特定地域の産業における飼料使用全体のリスク及び／又は進捗指標として（基準 5 - 飼料）。

この下で、各レポートは以下を含む： 

要素 5.1- 天然魚の使用 - 飼料に使用される天然魚の量と、供給源である漁業の持続可能性に関する情報と評点；

要素 5.2-正味タンパク質の得失-飼料を養殖生産物に変換する効率に関する情報とスコア、

ファクター5.3 - フィードフットプリント - 水産物のタンパク質1キログラムを生産するために使用される飼料の地球温暖化係数に関する情報、スコア、指標。 水産物タンパク質1kgを生産するために使用される飼料の地球温暖化ポテンシャル（kg-CO2-eq kg-1 養殖水産物タンパク質）に関する情報、スコア、指標。(kg CO2-eq kg-1 養殖水産物タンパク質）。これは複数の飼料原材料と土地利用の変化を考慮し、GLFI のライフサイクルアセスメントのデータを使用する。 GLFIデータベースのライフサイクルアセスメントのデータを使用している。

• 複合養殖飼料に使用される養殖トリミングは、廃棄物を減らし、循環経済に貢献する機会を提供する。.しかし、それ自体が潜在的な影響をもたらす。

従って、SFW養殖アセスメントは、上記の10項目のSFW基準に照らして、この循環型原料を使用する際のリスクや進捗状況を特定するために使用することができる。各レポートは、緑、黄、赤、クリティカルに分類され、10段階評価となっている。 

これらのサブスコアは最終的なスコアとなり、シーフード・ウォッチの「ベスト・チョイス」、「グッド・オルタナティブ」、「避けるべき」のいずれかに格付けされる。