Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: evaluaciones e informes sobre acuicultura
Global
¿De qué se trata?
El programa Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey evalúa la sostenibilidad ecológica del marisco salvaje y de piscifactoría que suele encontrarse en el mercado estadounidense.
- Datos - evalúa la disponibilidad y calidad de los datos sobre las repercusiones ecológicas de la acuicultura;
- Efluentes - evalúa el impacto ecológico de los residuos más allá de los límites de la explotación;
- Hábitat - evalúa los impactos sobre el hábitat dentro de la explotación y o de una zona de efecto permisible y la eficacia de la normativa y la gestión del emplazamiento de la explotación;
- Uso de productos químicos - evalúa el impacto de los productos químicos utilizados en el ecosistema circundante;
- Pienso - evalúa tres aspectos fundamentales de los usos de los piensos (el uso de peces salvajes, la ganancia o pérdida neta de proteínas y la huella global de la producción de piensos), que incluye las siguientes subsecciones:
- Factor 5.1 - Uso de peces silvestres
- Factor 5.2 - Ganancia o pérdida neta de proteínas
- Factor 5.3 - Huella de alimentación
- Escapes - evalúa el riesgo de fugas y los riesgos para el ecosistema que plantean los peces de piscifactoría fugados;
- Interacción entre enfermedades, patógenos y parásitos - evalúa el impacto ecológico de la transmisión de enfermedades o la amplificación de la transmisión de enfermedades y parásitos de los peces de piscifactoría a los peces salvajes;
- Origen de la poblaciónk - evalúa la fuente de la población y su nivel de independencia de los peces capturados en el medio natural para la cría o la reproducción;
- Mortalidad de depredadores y fauna silvestre - evalúa la probabilidad de que se produzcan impactos a nivel de población en los depredadores u otros animales salvajes que interactúan con las explotaciones acuícolas,
- Escape de especies secundarias - evalúa el potencial de impacto ecológico del escape de especies secundarias como patógenos, parásitos y otras especies transferidas involuntariamente.
- Como indicador de riesgo y/o progreso del uso global de piensos dentro de una industria en una geografía específica (Criterio 5 - Piensos).
- Los recortes de acuicultura utilizados en piensos compuestos para acuicultura presentan una oportunidad para reducir los residuos y contribuir a la economía circular. Sin embargo, plantean su propio conjunto de impactos potenciales.
¿De qué se trata?
Cada informe contiene una evaluación de los impactos de un sistema acuícola específico. Se centran en los aspectos medioambientales de la acuicultura, incluidos los relacionados con el uso de piensos (Criterio 5). Proporcionan una herramienta para evaluar y poner de relieve los impactos y costes ecológicos, ayudando así a informar y comprender la sostenibilidad ecológica de los distintos sistemas acuícolas.
Los criterios de evaluación son:
¿Cómo utilizarlo?
Estas evaluaciones pueden utilizarse de dos maneras:
En este sentido, cada informe incluye:
Factor 5.1- Uso de peces silvestres - Información y puntuación sobre la cantidad de peces silvestres utilizados en los piensos combinada con la sostenibilidad de la pesquería de origen;
Factor 5.2 - Ganancia o pérdida neta de proteína - Información y puntuación sobre la eficiencia de la conversión del pienso en producto acuícola,
Factor 5.3 - Huella de los piensos - Información, una puntuación y una métrica sobre el potencial de calentamiento global de los piensos utilizados para producir un kilogramo de proteína de marisco (kg CO2-eq kg-1 de proteína de marisco de piscifactoría). Se tienen en cuenta múltiples ingredientes de los piensos, así como los cambios en el uso de la tierra, y se utilizan datos de las evaluaciones del ciclo de vida del GLFI de GLFI.
Por lo tanto, las evaluaciones de la acuicultura SFW pueden utilizarse para identificar los riesgos y/o avances que implica el uso de este ingrediente circular en relación con los diez criterios SFW descritos anteriormente. Cada informe proporciona subpuntuaciones sobre diez con una calificación verde, amarilla, roja y crítica asociada.
Estas puntuaciones parciales se traducen en una puntuación final y una calificación Seafood Watch asociada de Mejor elección, Buena alternativa o Evitar.