ブルー・フード・パフォーマンス（BFP）
グローバル
それは何ですか？
Blue Food Performance（BFP）は、科学に基づいた戦略、ダッシュボード、およびツールを提供することで、水産業界の持続可能な成長と測定可能なビジネス価値の創出を支援しています。
BFPのサービスは、環境（LCAを含む）、社会・ガバナンス（ESG）、経済、栄養、魚類の福祉に関する評価に加え、ダッシュボードやツールにも及びます。同社は、サステナビリティのパフォーマンスを検証・向上させ、効果的な脱炭素化戦略を策定し、イノベーションのベンチマークを行い、円滑な移行と長期的な成長を支援するためのオーダーメイドの研修やメンタリングを提供しています。
- 持続可能性の検証と向上。これにより、多くの場合、業務面、評判面、財務面でのメリットがもたらされ、認証要件を上回る持続可能性の特長が浮き彫りになります。
- 脱炭素化戦略。排出量の集中箇所を特定し、カーボンフットプリントを削減するための効果的な戦略を提案することで、貴組織が規制基準を容易に満たせるよう支援します。
- イノベーションのベンチマーク。新規の飼料原料メーカーや技術系企業（センサー、通気装置など）を支援し、サプライチェーン全体におけるイノベーションの影響を測定する。
- 研修とメンタリング。さまざまなレベルの従業員を支援するために設計された、オーダーメイドの研修および個別対応型のメンタリングプログラムにより、円滑な移行と長期的な成長を確実にします。
仕組み
ブルー・フード・パフォーマンスは、データ主導のバリューチェーン・アプローチを採用している。ブルー・フード・パフォーマンスは、データ主導のバリュー・チェーン・アプローチを採用しており、意思決定プロセス、企業イメージ、評判に悪影響を及ぼす可能性のある、従来の持続可能性評価における以下のような特定された問題に取り組むことを目的としている：
- 統一された基準や規則がないため、さまざまな評価方法や解釈が存在する。
- バリューチェーンの一部分に焦点を当てた評価もあるが、それは盲点となる。
- その多くは、十分な方法論的説明や検証を行うことなく、自己評価している。
- 一部の評価では、一般的なLCA／ESGアプローチを採用しているか、あるいはごく少数の（環境）指標に焦点を絞りすぎており、水産物の栄養成分を考慮していないため、水産業界特有の重要なトレードオフを見落としている。例えば、「海洋の健全性」をめぐる懸念から、魚用飼料における海洋由来の原料が削減され、植物由来の原料が増加した結果、影響が海洋から陸域生態系へと移行しただけでなく、魚の健康や福祉、さらには最終的な養殖製品の栄養価にも影響を及ぼしている。 水産物は環境への影響が小さく栄養価が高いとされていますが、標準的なLCAでは、供給された栄養素ではなく収穫重量に基づいて評価が行われるため、この関係性はしばしば無視されています。BFPでは、こうしたトレードオフを考慮した栄養面でのLCAも提供しています。
BFPのアプローチが他とは一線を画しているのは、その評価が、世界の水産業界に対する深い理解を持ち、定量的・定性的調査手法、データ分析、ステークホルダーとの関わり方に関する幅広い専門知識を兼ね備えた、産業界と学界から成る学際的なチームによって科学的に検証されている点にあります。
同社は、水産物のバリューチェーン全体（養殖用飼料の生産や、その原料の調達を含め）に焦点を当て、サステナビリティ上の死角を回避しています。これにより、ユーザーはサステナビリティに関する包括的な全体像を把握し、課題の集中する箇所を特定し、それに対応することが可能になります。BFPは、幅広い指標を網羅する4つの主要な柱に基づき、多様な評価パッケージを提供しています：
- 環境：欧州委員会の「製品環境フットプリント（PEF）」手法に準拠した標準化されたLCA（ライフサイクルアセスメント）――生産サイクル全体にわたる影響を包括的に算定し、場合によっては「回避された排出量（スコープ4）」も算定対象とする。
- 社会経済；ジェンダーや給与配分など、より詳細な社会経済的パフォーマンス評価。
- 人間の栄養と健康；あるいは栄養ライフサイクルアセスメントを含むより広範なアセスメント-そこでは栄養素の供給と人間の健康と環境への影響も考慮される。このような評価は、水産物独自の栄養組成と陸上動物源食品と比較して比較的低い影響を考慮すると、有益である可能性がある。
- 魚の福祉：健康、幸福、および自然な行動。