ブルー・フード・パフォーマンス（BFP）

それは何ですか？

ブルー・フード・パフォーマンス社（BFP）は 、科学的完全性と商業的妥当性を確保するために最新の知識を活用し、学術界と産業界のユニークなコラボレーションを通じて、独立した、透明性のある、科学的に検証されたブルーフードの持続可能性評価を提供しています。

サービス

BFPは、バリューチェーンのどの段階においても、水産物会社のために環境（ライフサイクルアセスメントを含む）、社会経済、栄養、魚の福祉の評価とツールを提供しています。さらに、持続可能性のパフォーマンスを向上させるためのガイダンスとサポートも提供している。今後、さらに多くのツールを追加する予定である。

同社は、あらゆる組織の持続可能性の主張を検証するために、以下の特注サービスを提供している。

1. 持続可能性を検証し、強化する：多くの場合、経営上、評判上、財務上の利益をもたらし、認証要件を上回る持続可能性の特性が浮き彫りになる。
2. 脱炭素戦略排出のホットスポットを特定し、二酸化炭素排出量を削減するための効果的な戦略を提案します。
3. イノベーションのベンチマーキング：新規の飼料原料生産者や技術企業（センサー、曝気装置など）を支援し、サプライチェーン全体を通してその革新の影響を測定する。
4. トレーニングとメンターシップ様々なレベルの従業員をサポートし、スムーズな移行と長期的な成長を保証するために設計された、オーダーメイドのトレーニングと個人指導プログラム。

仕組み

ブルー・フード・パフォーマンスは、データ主導のバリューチェーン・アプローチを採用している。ブルー・フード・パフォーマンスは、データ主導のバリュー・チェーン・アプローチを採用しており、意思決定プロセス、企業イメージ、評判に悪影響を及ぼす可能性のある、従来の持続可能性評価における以下のような特定された問題に取り組むことを目的としている：

1. 統一された基準や規則がないため、さまざまな評価方法や解釈が存在する。
2. その多くは、十分な方法論的説明や検証を行うことなく、自己評価している。
3. 評価の中には、一般的なLCA/ESGアプローチや、いくつかの（環境）指標に焦点を絞り、水産物の栄養成分を考慮していないものもあり、水産業界特有の重要なトレードオフを見落としている。例えば、「海洋の健全性」をめぐる懸念は、魚の飼料に含まれる海洋成分を減らし、植物成分を増やす結果となり、影響を海洋から陸上生態系にシフトさせ、魚の健康、福祉、最終養殖製品の栄養価にも影響を及ぼしている。魚介類は低影響で栄養価が高いと考えられているが、標準的なLCAでは、供給される栄養素ではなく、収穫重量に基づいて評価が行われるため、この関係は無視されがちである。
4. バリューチェーンの一部分に焦点を当てた評価もあるが、それは盲点となる。

BFPのアプローチがユニークなのは、その評価が、世界の水産物業界を深く理解し、定量的・定性的調査方法、データ分析、利害関係者の関与に関する広範な専門知識とともに、産学の学際的チームによって科学的に検証されている点である。

水産物のバリューチェーン全体(養殖飼料の生産とその原料の調達を含む)に焦点を当て、持続可能性の盲点を避ける。に焦点を当て、持続可能性の盲点を回避している。これにより、ユーザーは持続可能性の全体像を把握し、ホットスポットを特定し、それに対応することができる。BFPは、様々な指標を含む4つの柱に基づいた様々な評価パッケージを提供することができます：

• 環境；欧州委員会の製品環境フットプリント（PEF）手法に沿った標準化されたLCA-生産サイクル全体を通しての影響を包括的に考慮し、潜在的には「回避排出（スコープ4）」も考慮する。
• 社会経済；ジェンダーや給与配分など、より詳細な社会経済的パフォーマンス評価。
• 人間の栄養と健康；あるいは栄養ライフサイクルアセスメントを含むより広範なアセスメント-そこでは栄養素の供給と人間の健康と環境への影響も考慮される。このような評価は、水産物独自の栄養組成と陸上動物源食品と比較して比較的低い影響を考慮すると、有益である可能性がある。
• 魚類福祉；健康、幸福、自然行動。

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