Performance alimentaire bleue (BFP)

Qu'est-ce que c'est ?

Blue Food Performance Ltd (BFP) fournit des évaluations indépendantes, transparentes et scientifiquement vérifiées de la durabilité des aliments bleus grâce à une collaboration unique entre le monde universitaire et l'industrie, en utilisant les connaissances les plus récentes pour garantir l'intégrité scientifique et la pertinence commerciale.

Services

BFP propose des évaluations etdes outils environnementaux (y compris l'analyse du cycle de vie), socio-économiques, nutritionnels et relatifs au bien-être des poissons aux entreprises du secteur des produits de la mer à n'importe quel stade de la chaîne de valeur. En outre, elle fournit des conseils et un soutien pour améliorer les performances en matière de durabilité. Elle prévoit d'ajouter d'autres outils à l'avenir.

Ils proposent les services sur mesure suivants pour valider les déclarations de durabilité de toute organisation.

1. Valider et améliorer la durabilité :cela se traduit souvent par des avantages opérationnels, financiers et en termes de réputation, et met en évidence des propriétés de durabilité qui dépassent les exigences de certification.
2. Stratégies de décarbonisation :identification des sources d'émissions et recommandation de stratégies efficaces pour réduire votre empreinte carbone, afin de faciliter la mise en conformité de votre organisation avec les normes réglementaires.
3. Évaluation comparative des innovations :aider les producteurs d'ingrédients alimentaires novateurs et les entreprises technologiques (par exemple, capteurs, dispositifs d'aération) à mesurer l'impact de leurs innovations tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
4. Formation et mentorat :programmes de formation sur mesure et de mentorat personnalisés conçus pour soutenir vos employés à différents niveaux, garantissant une transition en douceur et une croissance à long terme.

Comment ça marche

Blue Food Performance adopte une approche de la chaîne de valeur fondée sur les données. Elle vise à résoudre les problèmes suivants identifiés dans les évaluations conventionnelles de la durabilité, qui pourraient avoir un impact négatif sur les processus décisionnels, l'image de marque et la réputation des entreprises :

1. L'absence de normes et de règles harmonisées a donné lieu à une diversité de méthodes d'évaluation et d'interprétations.
2. Beaucoup sont auto-évaluées sans fournir d'explication méthodologique adéquate ni de validation.
3. Certaines évaluations adoptent une approche LCA/ESG générale ou se concentrent uniquement sur quelques indicateurs (environnementaux) sans tenir compte de la teneur en nutriments des produits de la mer, négligeant ainsi d'importants compromis spécifiques à l'industrie des produits de la mer. Par exemple, les préoccupations relatives à la « santé des océans » ont conduit à réduire la part des ingrédients marins dans les aliments pour poissons au profit des ingrédients végétaux, ce qui a déplacé les impacts des océans vers les écosystèmes terrestres et a également affecté la santé et le bien-être des poissons, ainsi que la valeur nutritionnelle du produit aquacole final. Bien que les produits de la mer soient considérés comme ayant un faible impact et une grande valeur nutritive, cette relation est souvent ignorée dans les ACV standard, car ces évaluations sont réalisées sur la base du poids récolté plutôt que des nutriments fournis.
4. Certaines évaluations se concentrent sur une seule partie de la chaîne de valeur, ce qui entraîne des angles morts.

L'approche de BFP est unique, car ses évaluations sont vérifiées scientifiquement par une équipe interdisciplinaire issue de l'industrie et du monde universitaire, qui possède une connaissance approfondie du secteur mondial des produits de la mer, ainsi qu'une grande expertise dans les méthodes de recherche quantitative et qualitative, l'analyse des données et l'engagement des parties prenantes.

Ils se concentrent sur l'ensemble de la chaîne de valeur des produits de la mer (y compris la production d'aliments pour l'aquaculture et l'approvisionnement des ingrédients qu'ils contiennent) afin d'éviter les angles morts en matière de durabilité. Cela permet aux utilisateurs d'avoir une vue d'ensemble complète de la durabilité, d'identifier les points sensibles et d'y répondre. BFP propose différents forfaits d'évaluation basés sur quatre piliers principaux englobant une série d'indicateurs :

• Environnemental: ACV normalisées alignées sur la méthode de l'empreinte environnementale des produits (PEF) de la Commission européenne, qui tient compte de manière exhaustive des impacts tout au long du cycle de production, ainsi que des « émissions évitées (scope 4) ».
• Socio-économique: évaluations plus détaillées des performances socio-économiques, telles que la répartition des sexes et des salaires.
• Nutrition et santé humaines; ou des évaluations plus larges, notamment des analyses du cycle de vie nutritionnel, qui prennent également en compte l'apport en nutriments et l'impact sur la santé humaine et l'environnement. Ces évaluations pourraient être bénéfiques pour les produits de la mer, compte tenu de leur composition nutritionnelle unique et de leur impact relativement faible par rapport aux aliments d'origine animale terrestre.
• Bien-être des poissons; santé, bien-être et comportements naturels.

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