USフーズは、米国イリノイ州ローズモントに本社を置き、独立系および複数ユニットのレストラン、医療・接客業、政府・教育機関にサービスを提供する全米規模のフードサービスディストリビューターです。

US Foods の Center of Plate 担当上級副社長 Sylvia Wulf は、「US Foods は、水産物のサプライチェーンの持続可能性とトレーサビリティを向上させ、お客様に最高品質の製品をお届けすることをお約束します」と述べています。「持続可能な漁業パートナーシップとの提携により、当社独自のブランド水産物の持続可能な調達と漁法を促進するための十分な情報を得ることができます。この取り組みは、絶え間ない改善の旅であり、このパートナーシップは、私たちが正しい道を歩んでいることを確認するのに役立つのです。"

SFPはUS Foods社と協力し、同社が持続可能な水産物調達の取り組みを継続的に改善し、持続可能性の目標達成に向けて努力することを支援する予定です。SFPのバイヤーエンゲージメントディレクターであるKathryn Novak氏は、US Foodsのような大手外食企業とのパートナーシップにより、SFPが外食産業分野をより理解できるようになることを期待していると述べています。

「私たちは、US Foods社と協力し、世界の水産物の持続可能性を向上させるという私たちの使命に加わっていただけることに興奮しています」とNovak氏は述べています。「US Foodsがもたらすレバレッジは、他の企業にも継続的な改善への道を促すことができ、非常に刺激的です。