Basée à Rosemont, dans l'Illinois, aux États-Unis, US Foods est une entreprise nationale de distribution alimentaire qui fournit ses services à des restaurants indépendants et à des chaînes de restauration, à des établissements de santé et d'accueil, ainsi qu'à des institutions gouvernementales et éducatives.
« US Foods s'engage à améliorer la durabilité et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer et à offrir à ses clients des produits de la plus haute qualité », a déclaré Sylvia Wulf, vice-présidente senior du Centre of Plate chez US Foods. « Notre alliance avec le Sustainable Fisheries Partnership nous Sustainable Fisheries Partnership à rester bien informés et à encourager des pratiques d'approvisionnement et de pêche durables pour les produits de la mer de notre marque exclusive. Cet engagement est un processus d'amélioration constante, et ce partenariat nous aide à nous assurer que nous sommes sur la bonne voie. »
SFP avec US Foods afin d'aider l'entreprise à continuer d'améliorer ses efforts en matière d'approvisionnement durable en produits de la mer et à atteindre ses objectifs de durabilité. Kathryn Novak, SFP de l'engagement des acheteurs SFP , a déclaré qu'elle espérait qu'un partenariat avec une grande entreprise de restauration comme US Foods aiderait SFP mieux comprendre le secteur de la restauration.
« Nous sommes ravis de collaborer avec US Foods et de les voir se joindre à notre mission visant à améliorer la durabilité des produits de la mer à l'échelle mondiale », a déclaré M. Novak. « L'influence qu'ils peuvent exercer pour encourager d'autres acteurs à s'engager sur la voie de l'amélioration continue est très enthousiasmante. »