モントレー湾水族館シーフードウォッチ（SFW）

それは何ですか？

各報告書には、対象となる種と偶発的に漁獲される種の両方が、その種が生態学的役割を果たせるレベルで維持されているか、生息地や生態系が維持されているか、資源の長期的な生産性と生態系の完全性を確保するための管理体制が整っているか、といった評価が含まれている。

評価基準は以下の通り：

1. 資源への影響 - 評価の対象となる資源に対する漁業の影響を評価し、資源の現 在の資源量と漁獲死亡率、すなわち乱獲の有無を組み入れる。
2. 他の種への影響 - 資源への影響と同じ要素を評価するが、混獲や漁業によって捕獲される他の種に適用する。これには、投棄と餌の使用の評価が含まれる。
3. 管理の有効性 - 混獲管理、取締り、利害関係者の関与を含む、漁獲圧力を制御するための漁獲戦略を評価する、
4. 生息域と生態系への影響-漁業が海底に与える影響と、それがどのように減少しているか、またその他の間接的な生態系や栄養系への影響を評価する。

使い方は？

一般的に小売可能な魚種を対象としているが、トリミング源として使用される漁業や、オキアミのような還元漁業も含まれる。その結果、養殖飼料に使用される場合、これらの供給源のリスク指標として使用することができる。

漁業評価では、上記の4つの基準のサブスコアを10段階で分類し、それに関連するグリーン、イエロー、レッド、クリティカルを評価する。これらの4つの基準サブスコアは、最終的なスコアとそれに関連するシーフードウォッチの評価（Best Choice、Good Alternative、Avoid）に変換されます。 

それは何ですか？

各報告書には、特定の水産養殖のシステム影響の評価が含まれている。これらは、飼料の使用に関連したものを含む、養殖の環境的側面に焦点を当てている（基準 5）。生態学的影響とコストを評価し、強調するためのツールを提供することで、さまざまな養殖システムの生態学的持続可能性について情報を提供し、理解する助けとなる。

評価基準は以下の通り：

1. データ - は、水産養殖の生態系への影響に関するデータの入手可能性と質を評価する；
2. 排水- は、農場境界を越えた廃棄物の生態系への影響を評価する；
3. 生息地- は、農場および許容影響範囲内の生息地への影響と、農場立地規制および管理の有効性を評価する；
4. 化学物質の使用- 使用される化学物質が周囲の生態系に与える影響を評価する。
5. 飼料- は、飼料利用の3つの核心的側面（天然魚の利用、正味タンパク質の増減、飼料生産のグローバル・フットプリント）を評価するもので、以下のサブセクションを含む：

• 要因5.1 - 天然魚の利用
• 要因5.2 - タンパク質の純増減
• 要因5.3 - 飼料のフットプリント 

これらの詳細については、以下の「使用方法」を参照のこと。

1. 脱走- は、逃亡した養殖魚がもたらす逃亡のリスクと生態系へのリスクを評価する；
2. 病気、病原体、寄生虫の相互作用- 養殖魚から天然魚への疾病伝播や疾病・寄生虫伝播の増幅による生態系への影響を評価する；
3. 資源の供給源k - 資源の供給源と、養殖用または種苗用の天然魚からの独立性のレベルを評価する；
4. 捕食者と野生生物の死亡- 水産養殖事業と相互作用する捕食動物またはその他の野生生物に対する個体群レベルの影響の可能性を評価する。
5. 二次的種の逃避- は、病原体、寄生虫、その他の意図せずに移入された種など、二次的な種の逃亡による生態系への影響の可能性を評価する。

使い方は？

これらの評価は、2つの方法で使用することができる： 

• 特定の地域の産業における飼料使用全体のリスク指標として（基準 5 - 飼料）。

この下で、各レポートは以下を含む： 

要素 5.1- 天然魚の使用 - 飼料に使用される天然魚の量と、供給源である漁業の持続可能性に関する情報と評点。

要素 5.2-純タンパク質の利益または損失 - 飼料を養殖製品に変換する効率に関する情報とスコア。 

ファクター5.3 - フィードフットプリント - 水産物のタンパク質1キログラムを生産するために使用される飼料の地球温暖化係数に関する情報、スコア、指標。 水産物タンパク質1kgを生産するために使用される飼料の地球温暖化ポテンシャル（kg-CO2-eq kg-1 養殖水産物タンパク質）に関する情報、スコア、指標。(kg CO2-eq kg-1 養殖水産物タンパク質）。これは複数の飼料原材料と土地利用の変化を考慮し、GLFI のライフサイクルアセスメントのデータを使用する。 GLFIデータベース

• 複合養殖飼料に使用される養殖トリミングは、廃棄物を減らし、循環経済に貢献する機会を提供する。.しかし、それ自体が潜在的な影響をもたらす。

したがって、SFW養殖アセスメントは、上記の10項目のSFW基準に照らして、この循環型原料を使用する際のリスクを特定するために使用することができる。各レポートは、緑、黄、赤、クリティカルに分類され、10段階評価となっている。 

これらのサブスコアは最終的なスコアとなり、シーフード・ウォッチの「ベスト・チョイス」、「グッド・オルタナティブ」、「避けるべき」のいずれかに格付けされる。