Vigilancia del Marisco del Acuario de la Bahía de Monterrey (SFW)

¿De qué se trata?

Cada informe contiene una evaluación de si tanto las especies objetivo como las capturadas accidentalmente se mantienen en niveles que permitan a las especies cumplir sus funciones ecológicas, se mantienen el hábitat y los ecosistemas, y existe un sistema de gestión que garantice la productividad a largo plazo del recurso y la integridad del ecosistema.

Los criterios de evaluación son:

1. Impacto sobre la población: evalúa el impacto de la pesquería sobre la población que se está evaluando e incorpora la abundancia actual de la población y la mortalidad por pesca, es decir, si se está produciendo sobrepesca.
2. Impactos sobre otras especies: evalúa los mismos factores que los impactos sobre las poblaciones, pero los aplica a las capturas accesorias y a otras especies capturadas por la pesquería. Incluye una evaluación de los descartes y el uso de cebo.
3. Eficacia de la gestión: evalúa la estrategia de captura para controlar la presión pesquera, incluida la gestión de las capturas accesorias, la aplicación de las normas y la participación de las partes interesadas,
4. Impactos en los hábitats y ecosistemas: evalúa el impacto de la pesquería en el fondo marino y cómo se está reduciendo, así como otros impactos indirectos en los ecosistemas y tróficos.

¿Cómo utilizarlo?

Aunque las especies se centran generalmente en las disponibles para la venta al por menor, incluyen las pesquerías utilizadas como fuente de recortes y algunas pesquerías de reducción como el krill. Como resultado, pueden utilizarse como indicador de riesgo para estas fuentes cuando se utilizan en piensos acuícolas.

Las evaluaciones de las pesquerías clasifican los cuatro criterios anteriores en subpuntuaciones de diez con una calificación asociada verde, amarilla, roja y crítica. Estas cuatro subpuntuaciones de criterios se traducen en una puntuación final y una calificación Seafood Watch asociada de Mejor opción, Buena alternativa o Evitar. 

¿De qué se trata?

Cada informe contiene una evaluación de los impactos de los sistemas de una acuicultura específica. Se centran en los aspectos medioambientales de la acuicultura, incluidos los relacionados con el uso de piensos (Criterio 5). Proporcionan una herramienta para evaluar y poner de relieve los impactos y costes ecológicos, ayudando así a informar y comprender la sostenibilidad ecológica de los distintos sistemas acuícolas.

Los criterios de evaluación son:

1. Datos - evalúa la disponibilidad y calidad de los datos sobre las repercusiones ecológicas de la acuicultura;
2. Efluentes - evalúa el impacto ecológico de los residuos más allá de los límites de la explotación;
3. Hábitat - evalúa los impactos sobre el hábitat dentro de la explotación y o de una zona de efecto permisible y la eficacia de la normativa y la gestión del emplazamiento de la explotación;
4. Uso de productos químicos - evalúa el impacto de los productos químicos utilizados en el ecosistema circundante
5. Piensos - evalúa tres aspectos fundamentales de los usos de los piensos (el uso de peces salvajes, la ganancia o pérdida neta de proteínas y la huella global de la producción de piensos), que incluye las siguientes subsecciones:

• Factor 5.1 - Uso de peces silvestres
• Factor 5.2 - Ganancia o pérdida neta de proteínas
• Factor 5.3 - Huella de alimentación 

Para más información, consulte el apartado "Cómo utilizarlo".

1. Escapes - evalúa el riesgo de fugas y los riesgos para el ecosistema que plantean los peces de piscifactoría fugados;
2. Interacción entre enfermedades, patógenos y parásitos - evalúa el impacto ecológico de la transmisión de enfermedades o la amplificación de la transmisión de enfermedades y parásitos de los peces de piscifactoría a los peces salvajes;
3. Origen de la poblaciónk - evalúa la fuente de la población y su nivel de independencia de los peces capturados en el medio natural para la cría o la reproducción;
4. Mortalidad de depredadores y fauna silvestre - evalúa la probabilidad de que se produzcan repercusiones a nivel de población en los depredadores u otros animales salvajes que interactúan con las explotaciones acuícolas; y
5. Escape de especies secundarias - evalúa el potencial de impacto ecológico del escape de especies secundarias como patógenos, parásitos y otras especies transferidas involuntariamente.

¿Cómo utilizarlo?

Estas evaluaciones pueden utilizarse de dos maneras: 

• Como indicador de riesgo del uso global de piensos dentro de una industria en una geografía específica (Criterio 5 - Piensos).

En este sentido, cada informe incluye: 

Factor 5.1- Uso de peces silvestres - Información y puntuación sobre la cantidad de peces silvestres utilizados en los piensos combinada con la sostenibilidad de la pesquería de origen.

Factor 5.2 - Ganancia o pérdida neta de proteínas - Información y puntuación sobre la eficacia de la conversión de piensos en productos acuícolas. 

Factor 5.3 - Huella de los piensos - Información, una puntuación y una métrica sobre el potencial de calentamiento global de los piensos utilizados para producir un kilogramo de proteína de marisco (kg CO2-eq kg-1 de proteína de marisco de piscifactoría). Se tienen en cuenta múltiples ingredientes de los piensos, así como los cambios en el uso de la tierra, y se utilizan datos de las evaluaciones del ciclo de vida del GLFI base de datos

• Los recortes de acuicultura utilizados en piensos compuestos para acuicultura presentan una oportunidad para reducir los residuos y contribuir a la economía circular. Sin embargo, plantean su propio conjunto de impactos potenciales.

Por lo tanto, las evaluaciones de acuicultura SFW pueden utilizarse para identificar los riesgos que conlleva el uso de este ingrediente circular con respecto a los diez criterios SFW descritos anteriormente. Cada informe proporciona subpuntuaciones sobre diez con una calificación verde, amarilla, roja y crítica asociada. 

Estas puntuaciones parciales se traducen en una puntuación final y una calificación Seafood Watch asociada de Mejor elección, Buena alternativa o Evitar.