Las pesquerías de calamar del mundo tienen mucho margen para mejorar en materia de sostenibilidad, pero existen grandes oportunidades, especialmente en las pesquerías que operan frente a las costas de Sudamérica, segúnel último informe sobre el sector mundial del calamarpublicado por Sustainable Fisheries Partnership SFP).
El informe, publicado hoy, es el primer informe sectorial centrado enla iniciativa Target 75 SFP, un movimiento global lanzado el año pasado que establece el objetivo de que el 75 % de los productores de productos del mar del mundo operen de forma sostenible o mejoren hacia una producción sostenible para finales de 2020.
«Estos informes constituirán la columna vertebral de nuestra iniciativa en el futuro», afirmó Jim Cannon, fundador y director ejecutivo SFP. «La información aquí presentada ofrece una instantánea de un sector concreto, junto con lo que consideramos que deben ser los puntos en los que centrar los esfuerzos de mejora de cara al futuro. Esperamos que la industria utilice esto como modelo para la producción sostenible de productos del mar en el futuro».
Según el informe, "con menos del 1% de la producción mundial reconocida como sostenible o en vías de mejora, queda mucho por hacer en la pesca de calamar a gran escala."
A pesar de ello, SFP sigue confiando en que el sector mundial del calamar pueda contribuir a la consecución del objetivo 75 mediante el compromiso en algunos mercados clave. Según el informe, hay cuatro pesquerías de calamar chinas y surcoreanas (pota argentina y calamar gigante del Pacífico) que faenan frente a las costas de Sudamérica y que no parecen estar comprometidas con los esfuerzos de mejora, pese a que estas pesquerías constituyen el 20 % de la producción mundial. SFP cree que esta es la clave para impulsar los esfuerzos de sostenibilidad en la producción mundial de calamar.
«La industria puede lograrlo mediante la demanda de algunos mercados que ya se han comprometido con la sostenibilidad, involucrando a los mercados donde terminan esos productos, así como creando demanda de productos sostenibles en nuevos mercados», SFP en su informe.
SFP cree que los proyectos de mejora pesquera (FIP), gestionados por una mesa redonda (SR) global de la cadena de suministro, son una herramienta valiosa para impulsar la producción sostenible de calamar a nivel mundial. SFP facilitauna SR sobre el calamarque abarca las principales pesquerías de calamar de todo el mundo, y muchos líderes de la industria pesquera han utilizado la SR y sus FIP con resultados positivos.
En palabras de Bill DiMento, Vicepresidente de Sostenibilidad y Asuntos Gubernamentales de High Liner Foods:
"Desde que High Liner Foods se involucró en la Mesa Redonda Global de la Cadena de Suministro de Calamar, hemos sido capaces de identificar y comprometer a los colaboradores del FIP y mantenernos al día en cuestiones de sostenibilidad del calamar, lo que nos permite alcanzar nuestros objetivos de sostenibilidad en toda la empresa", dijo Bill DiMento, Vicepresidente de Sostenibilidad y Asuntos Gubernamentales de High Liner. "Animamos encarecidamente a otras empresas a que consideren participar en la Iniciativa Objetivo 75 uniéndose a una SR o iniciando una FIP".
Casey Marion, Director de Iniciativas de Sostenibilidad y Sistemas de Gestión de Calidad de Beaver Street Fisheries, ha declarado lo siguiente:
"Beaver Street comenzó a explorar un FIP de calamar en China en 2012 y se dio cuenta de inmediato de que iba a ser un reto hacerlo solo. La utilización de la plataforma de mesa redonda de proveedores precompetitiva ha ayudado realmente a dinamizar los esfuerzos del FIP de calamar y estamos encantados de formar parte de la ayuda para ampliar este esfuerzo a más FIP de calamar en todo el mundo."
Contacto:Sean Murphy, director SFP