Las pesquerías mundiales de calamar tienen mucho margen para mejorar su sostenibilidad, pero existen grandes oportunidades, especialmente en las pesquerías que faenan frente a las costas de Sudamérica, según el último informe sobre el sector mundial del calamar publicado por Sustainable Fisheries Partnership (SFP).
El informe, publicado hoy, es el primer informe sectorial de la historia centrado en la Iniciativa Objetivo 75 de la SPP, un movimiento mundial lanzado el año pasado que establece el objetivo de que los productores del 75% de los productos del mar del mundo operen de forma sostenible o mejoren hacia una producción sostenible para finales de 2020.
"Estos informes constituirán la columna vertebral de nuestra iniciativa de cara al futuro", ha declarado Jim Cannon, fundador y director general de la SPP. "La información que aquí se presenta es una instantánea de un sector concreto, junto con los aspectos en los que creemos que deben centrarse los esfuerzos de mejora de cara al futuro. Esperamos que el sector lo utilice como modelo para la futura producción sostenible de productos del mar".
Según el informe, "con menos del 1% de la producción mundial reconocida como sostenible o en vías de mejora, queda mucho por hacer en la pesca de calamar a gran escala."
A pesar de ello, SFP sigue confiando en que el sector mundial del calamar pueda contribuir a la consecución del objetivo 75 mediante el compromiso en algunos mercados clave. Según el informe, hay cuatro pesquerías de calamar chinas y surcoreanas (pota argentina y calamar gigante del Pacífico) que faenan frente a las costas de Sudamérica y que no parecen estar comprometidas con los esfuerzos de mejora, pese a que estas pesquerías constituyen el 20 % de la producción mundial. SFP cree que esta es la clave para impulsar los esfuerzos de sostenibilidad en la producción mundial de calamar.
"La industria puede conseguirlo a través de la demanda de algunos mercados ya comprometidos con la sostenibilidad, comprometiendo a los mercados a los que van a parar esos productos, así como creando demanda de productos sostenibles por parte de nuevos mercados", afirma el SPP en su informe.
La SFP también cree que los proyectos de mejora pesquera (FIP, por sus siglas en inglés), gestionados por una mesa redonda global de la cadena de suministro (SR, por sus siglas en inglés), son una herramienta valiosa para impulsar la producción sostenible mundial de calamar. En la actualidad, la SFP facilita una RE de calamar que abarca las principales pesquerías de calamar de todo el mundo, y muchos líderes de la industria del marisco han hecho uso de la RE y sus FIP con resultados positivos.
En palabras de Bill DiMento, Vicepresidente de Sostenibilidad y Asuntos Gubernamentales de High Liner Foods:
"Desde que High Liner Foods se involucró en la Mesa Redonda Global de la Cadena de Suministro de Calamar, hemos sido capaces de identificar y comprometer a los colaboradores del FIP y mantenernos al día en cuestiones de sostenibilidad del calamar, lo que nos permite alcanzar nuestros objetivos de sostenibilidad en toda la empresa", dijo Bill DiMento, Vicepresidente de Sostenibilidad y Asuntos Gubernamentales de High Liner. "Animamos encarecidamente a otras empresas a que consideren participar en la Iniciativa Objetivo 75 uniéndose a una SR o iniciando una FIP".
Casey Marion, Director de Iniciativas de Sostenibilidad y Sistemas de Gestión de Calidad de Beaver Street Fisheries, ha declarado lo siguiente:
"Beaver Street comenzó a explorar un FIP de calamar en China en 2012 y se dio cuenta de inmediato de que iba a ser un reto hacerlo solo. La utilización de la plataforma de mesa redonda de proveedores precompetitiva ha ayudado realmente a dinamizar los esfuerzos del FIP de calamar y estamos encantados de formar parte de la ayuda para ampliar este esfuerzo a más FIP de calamar en todo el mundo."
Contacto: Sean Murphy, Director de Comunicaciones de la SPP