Alrededor del 44 % de la producción mundial de cangrejo de agua fría puede clasificarse como sostenible o en mejora, y esa cifra puede aumentar rápidamente con un mayor esfuerzo en América del Norte y Europa, según elúltimo informe sectorialpublicado por Sustainable Fisheries Partnership SFP).
El informe, publicado hoy, es el último informe sectorial centrado enla iniciativa Target 75 SFP, un movimiento global lanzado el año pasado que establece el objetivo de que el 75 % de los productores de productos del mar del mundo operen de forma sostenible o mejoren hacia una producción sostenible para finales de 2020.
Según el informe, gran parte del cangrejo de aguas frías que aún no se considera sostenible o en proceso de mejora se encuentra en EE.UU., Canadá y Europa, donde los mercados ya están comprometidos con la sostenibilidad. Esto coloca a los compradores de estos mercados en posición de utilizar su influencia para promover proyectos de mejora pesquera (FIP) o la evaluación para la certificación del Marine Stewardship Council (MSC).
"Podrían lograrse avances sustanciales hacia T75 en poco tiempo si los compradores de estos productos solicitaran a sus proveedores que se sometieran inmediatamente a una evaluación completa del MSC o a un proyecto de mejora de la pesquería", escribieron los autores del informe.
«Hay trabajo por hacer con el cangrejo de agua fría, pero las áreas de mejora se encuentran principalmente en mercados que ya están interesados en la sostenibilidad», afirmó Jim Cannon, fundador y director ejecutivo SFP. «Eso significa que la motivación para mejorar ya existe, lo que es un buen augurio para el futuro del sector».
Más allá de estos mercados, SFP recomienda SFP el uso de mesas redondas sobre la cadena de suministro (SR), como la SR sobre el cangrejo del Lejano Oriente ruso, que trabajan para organizar múltiples FIP en un sector, racionalizando así el trabajo necesario para mejorar la producción sostenible de productos del mar.
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