Études de cas – Évaluations des risques

Dans la section «Identifier, collecter et évaluer », le document intitulé « Conservation Alliance for Seafood Solutions – Guidance for Companies on Environmentally and Socially Responsible Seafood » (Alliance pour la conservation des produits de la mer – Conseils aux entreprises sur les produits de la mer respectueux de l'environnement et socialement responsables) fournit des exemples anonymes des exemples concrets de la manière dont divers acteurs de la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer (grands services alimentaires et détaillants, importateurs et transformateurs) identifient et évaluent les risques environnementaux et sociaux dans leurs chaînes d'approvisionnement.  

Bien qu'elles soient axées sur les produits de la mer, ces mesures peuvent être appliquées, adaptées ou servir d'inspiration pour lutter contre le changement climatique et les impacts environnementaux des aliments pour aquaculture et des ingrédients qu'ils contiennent.

L'outil d'évaluation des risques environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) ou filtre ESG pour les ingrédients entrant dans la composition des aliments pour animaux vise à améliorer la visibilité des chaînes d'approvisionnement en aliments pour l'aquaculture, permettant ainsi aux parties prenantes d'identifier et de traiter les risques ESG potentiels associés aux nombreux ingrédients contenus dans les aliments pour animaux.

• Il reconnaît que sans connaître la composition de l'alimentation, il est impossible de connaître les risques ESG qui y sont associés. 
• Il a été développé au cours d'une période de consultation de trois ans entre membres du GSI , WWFet les entreprises du secteur de l'alimentation animale. 
• Il peut également aider les entreprises à évaluer la scalabilité d'ingrédients alternatifs ou novateurs potentiels, permettant ainsi aux parties prenantes de prendre des décisions d'approvisionnement plus éclairées, en phase avec leurs priorités stratégiques, leurs valeurs et leurs engagements.
• Cet outil a été initialement développé et testé par le WWF et Grieg Seafood . Il fournit un cadre normalisé permettant aux entreprises d'élevage et aux autres membres de la chaîne d'approvisionnement aquacole de collaborer avec les fabricants d'aliments afin d'obtenir une vue d'ensemble des risques potentiels dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. 
• Il harmonise ainsi les demandes en matière de durabilité adressées aux fabricants d'aliments pour animaux, ce qui rend les informations obtenues comparables entre les différentes entreprises et les différents ingrédients. En harmonisant les demandes d'informations, il réduit le temps nécessaire aux membres de la chaîne d'approvisionnement aquacole et aux acheteurs d'aliments pour animaux pour demander des informations sur la durabilité, ainsi que le temps nécessaire pour y répondre.
• Bien que cet outil ait été conçu pour soutenir le secteur de l'élevage du saumon, d'autres secteurs de production de protéines animales (y compris ceux d'autres groupes d'espèces aquacoles) pourraient également bénéficier de son utilisation.
• L' Conseil pour la gestion responsable de l'aquaculture (ASC) a également examiné cet outil et l'ajoutera à ses mécanismes de diligence raisonnable dans le cadre du processus de certification ASC Feed Standard.

L'outil comprend les thèmes d'évaluation suivants, subdivisés en questions associées à chacun d'entre eux :

• Transparence
• Pratiques de restauration des terres et de la biodiversité
• Empreinte climatique
• Circularité
• Pollution
• Pêche
• Consommation d'eau
• Santé et nutrition des poissons
• Nutrition et santé humaines
• Droits fondamentaux de l'homme
• Impacts du changement climatique
• Gouvernance
• évolutivité

Pour créer cet outil, le WWF et Grieg Seafood ont travaillé en étroite collaboration avec les fournisseurs d'aliments pour animaux afin de remédier au manque de transparence dans la formulation des aliments. Ce processus a nécessité la négociation d'accords de confidentialité complexes entre diverses parties prenantes afin de pouvoir recueillir les informations appropriées sur les aliments tout en préservant la confidentialité. 

Ils ont appris que les dix ingrédients suivants constituaient la grande majorité du volume des aliments pour animaux : haricots et pois, farine de poisson, huile de poisson, guar, huile de colza, farine de soja, concentré de protéines de soja, tournesol, blé et gluten de blé.

À l'origine, cet outil était appliqué à quatre ingrédients, mais après une phase de test initiale, il a été étendu à neuf. Il continuera d'être perfectionné en collaboration avec le WWF, GSI, Grieg Seafood, d'autres producteurs de protéines et des fabricants d'aliments pour animaux afin de soutenir de nouvelles améliorations ESG dans la chaîne d'approvisionnement.

Son objectif ultime est de passer d'un tableur Excel à une plateforme basée sur le cloud afin de réduire les erreurs humaines potentielles, de rationaliser le processus et d'alléger la charge de travail et les redondances pour les fabricants d'aliments pour animaux. 

Vous pouvez en savoir plus sur les objectifs, l'historique de développement et l'avenir de l'outil en consultant 

• L'alimentation du futur : transparente et traçable – Étude de cas du WWF

Vous pouvez également contacter GSI.

Rapports ESG annuels de Cargill rapports ESG annuels de Cargill contiennent des chapitres consacrés au soja et fournissent plus de détails sur la manière dont Cargill évalue les risques liés à cette matière première et traite les exploitations agricoles qui ne respectent pas son engagement en faveur d'une chaîne d'approvisionnement en soja sud-américaine être 1) sans déforestation ni conversion (DCF) d'ici 2030 et 2) sans déforestation dans les biomes critiques d'Amérique du Sud que sont l'Amazonie, le Cerrado et le Chaco d'ici 2025.

Pour leurs approvisionnements directs en soja provenant du Brésil, ils ont utilisé leurs registres des limites des exploitations agricoles polygonales afin de calculer leur pourcentage DCF à l'aide du système INCRA-SIGEF (Institut national de colonisation et de réforme agraire – Système de gestion foncière) du Brésil. Pour les fournisseurs directs qui louent des terres, l'équipe commerciale de Cargill les a identifiés et a collecté des données.

Une fois ces limites agricoles identifiées, Cargill a analysé des images satellites historiques provenant de l'U.S. Geological Survey et des données de l'université du Maryland afin de déterminer le pourcentage de volumes de soja provenant d'exploitations agricoles dont les terres n'avaient pas été converties à partir de végétation indigène depuis 2008 (date qui correspond au Code forestier brésilien).

Pour leurs approvisionnements indirects, ils ont utilisé les données historiques ci-dessus afin de calculer le pourcentage DCF pour l'ensemble du secteur du soja dans toutes les municipalités du Brésil. Cargill a ensuite recoupé la moyenne sectorielle avec sa part de marché dans la région afin de déterminer un pourcentage DCF pour son approvisionnement indirect dans chaque municipalité.

Pour déterminer le pourcentage total de DCF de 94 % pour le Brésil, Cargill a utilisé une moyenne pondérée pour chaque municipalité en fonction de leur proportion d'approvisionnements directs et indirects à l'aide des deux méthodologies ci-dessus, puis a calculé une moyenne pondérée pour l'ensemble du pays.

Bien que Cargill ait récemment achevé la cartographie polygonale pour ses fournisseurs directs de soja en Argentine, en Bolivie, au Paraguay et en Uruguay (voir l'étude de cas sur la traçabilité), il était trop tard pour l'utiliser dans le cadre du dernier audit. Cargill a donc calculé le pourcentage DCF en fonction de sa part de marché dans chaque région de production locale. À l'avenir, l'entreprise utilisera la méthode polygonale pour ses fournisseurs directs et la méthode de la moyenne sectorielle pour ses fournisseurs indirects. 

Les systèmes automatisés de Cargill consultent également les listes gérées par divers organismes gouvernementaux et organisations sectorielles qui signalent quotidiennement les infractions ou les cas de non-conformité dans les exploitations agricoles. Si l'un de leurs fournisseurs figure sur cette liste, il est immédiatement bloqué, tout comme les exploitations agricoles enregistrées au nom de la même personne ou entité dans l'État, ou celles avec lesquelles ils entretiennent des relations commerciales étroites. 

Ces exploitations agricoles affiliées ne peuvent être débloquées tant que Cargill n'aura pas mené une analyse approfondie afin de s'assurer que le soja provenant de l'exploitation agricole en infraction n'est pas redirigé et vendu par l'intermédiaire d'une exploitation affiliée.