ROCHESTER, Nueva York – Wegmans Food Markets se ha unido a la Sustainable Fisheries Partnership SFP) para ayudar a comprender el impacto de Wegmans en el futuro de la sostenibilidad de los productos del mar.
«La industria pesquera y lo que sabemos sobre su impacto en el medio ambiente están en constante cambio. Por eso, lo lógico es asociarse con un grupo de expertos que puedan estar al tanto de la información más reciente y relevante», afirma Carl Salamone, vicepresidente de productos pesqueros de Wegmans. «Cuando SFP nos SFP sobre los aspectos técnicos del negocio, nos permite hacer lo que mejor sabemos hacer: ofrecer a nuestros clientes productos pesqueros frescos, de alta calidad y responsables. Estamos entusiasmados con la forma en que esta colaboración puede enriquecer nuestra empresa, la experiencia de nuestros clientes y la industria pesquera».
Dick Jones, director SFP y miembro del equipo de formación de grandes compradores, cree que los compradores de productos del mar conscientes pueden influir en su cadena de suministro para que realicen inversiones y cambios a largo plazo que conduzcan a la mejora de la pesca.SFP complace en colaborar con Wegmans en el desarrollo de su estrategia para la pesca sostenible, ya que tendrá un impacto positivo a nivel mundial».
Se pidió a todos los proveedores de productos del mar de Wegmans que proporcionaran información sobre las pesquerías de donde obtienen sus productos, las artes de pesca utilizadas y otros detalles pertinentes. Sustainable Fisheries Partnership analizó los datos y entregó un informe a Wegmans. El informe está diseñado para ayudar a Wegmans a comprender el impacto que su negocio tiene en el medio ambiente y en el estado de las poblaciones de marisco.
En este momento, SFP centra en las especies capturadas en estado salvaje. Se prevé que en el futuro la atención se centre en el marisco de piscifactoría.
SFP trabajando en el análisis de las pesquerías. Una vez que se haya completado, evaluaremos todo el informe y elaboraremos un plan para el futuro», afirma Salamone. «Nuestra esperanza es trabajar con nuestros proveedores para identificar las áreas de la industria que se pueden mejorar y crear planes para avanzar. La sostenibilidad es un objetivo sin fin».
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Wegmans Food Markets, Inc. es una cadena de supermercados con 79 tiendas en Nueva York, Pensilvania, Nueva Jersey, Virginia, Maryland y Massachusetts. Esta empresa familiar, fundada en 1916, es reconocida como líder e innovadora en el sector. Wegmans ha sido nombrada una de las «100 mejores empresas para trabajar» por la revista FORTUNE durante catorce años consecutivos. En 2011, Wegmans ocupó el tercer puesto de la lista.