Casi todo el marisco de Waitrose es de origen responsable
El supermercado británico Waitrose & Partners, una marca de John Lewis Partnership, se ha convertido en el último supermercado británico en participar en el Proyecto de Divulgación de los Océanos(ODP, por sus siglas en inglés), divulgando voluntariamente una lista de sus fuentes de pescado y marisco salvaje y de piscifactoría. Waitrose ha publicado hoy un perfil ODP 2020 que contiene información sobre el origen de sus fuentes de pescado salvaje y de piscifactoría.
El perfil, que refleja el abastecimiento de los productos del mar de marca propia Waitrose en 2019, muestra si esas fuentes fueron certificadas según una norma reconocida o en un proyecto de mejora e incluye calificaciones de sostenibilidad y breves notas sobre los impactos ambientales. Revela que en 2019, más del 92% de los mariscos de la marca Waitrose fueron certificados independientemente como de origen responsable. El perfil también muestra que Waitrose apoya a varias pesquerías que están trabajando para obtener la certificación.
Melissa Tillotson, Directora de Pesca y Acuicultura de Waitrose & Partners, ha declarado: "En Waitrose & Partners solo compramos productos del mar que se pescan o cultivan de forma responsable: estamos comprometidos con el abastecimiento responsable de productos del mar y, como tal, tenemos una estrategia al respecto desde hace más de 15 años. Waitrose tiene un historial demostrado de influencia en el cambio de la industria alimentaria a través de nuestras asociaciones a largo plazo con nuestros proveedores. Somos pioneros en iniciativas pioneras de RSC y consideramos que este nivel de transparencia es clave para el éxito de nuestro negocio en el futuro".
Tania Woodcock, Directora de Proyecto del Ocean Disclosure Project, ha declarado: "Aplaudimos el compromiso de Waitrose & Partners con el abastecimiento responsable de productos del mar y acogemos con satisfacción su participación en el Ocean Disclosure Project. Al revelar el origen de sus productos del mar, Waitrose contribuye a un panorama cada vez más transparente para la venta al por menor de productos del mar en el Reino Unido y se une a un número creciente de empresas líderes que han participado a nivel mundial."
El ODP fue iniciado por Sustainable Fisheries Partnership en 2015 para proporcionar un valioso recurso de información para inversores responsables, consumidores de productos del mar y otras personas interesadas en los productos del mar sostenibles. Hasta la fecha, han participado 29 empresas, incluidos minoristas, proveedores y fabricantes de piensos acuícolas de Europa, Norteamérica y Australia. Otros participantes en el ODP son los minoristas británicos Aldi UK & Ireland, Asda, Co-op Food, Lidl GB, Lidl Ireland and Northern Ireland, Morrisons y Tesco.
El perfil completo de Waitrose puede consultarse aquí.