La divulgation montre que presque tous les produits de la mer de la marque Waitrose proviennent de sources responsables.
Le supermarché britannique Waitrose & Partners, une marque du groupe John Lewis Partnership, est devenu le dernier supermarché britannique à participer auprojet Ocean Disclosure Project (ODP), en divulguant volontairement une liste de ses sources de poissons et crustacés sauvages et d'élevage. Waitrose a publié aujourd'hui unprofil ODP2020 contenant des informations sur l'origine de ses sources de produits de la mer sauvages et d'élevage.
Le profil, qui reflète l'approvisionnement en produits de la mer de la marque propre Waitrose en 2019, indique si ces sources étaient certifiées selon une norme reconnue ou faisaient l'objet d'un projet d'amélioration. Il comprend également des notes de durabilité et de brèves remarques sur les impacts environnementaux. Il révèle qu'en 2019, plus de 92 % des produits de la mer de la marque Waitrose ont été certifiés de manière indépendante comme provenant de sources responsables. Le profil montre également que Waitrose soutient plusieurs pêcheries qui s'efforcent d'obtenir une certification.
Melissa Tillotson, responsable des pêches et de l'aquaculture chez Waitrose & Partners, a déclaré : « Chez Waitrose & Partners, nous n'achetons que des produits de la mer issus de la pêche ou de l'aquaculture responsables : nous nous engageons à nous approvisionner de manière responsable et avons mis en place une stratégie à cet effet depuis plus de 15 ans. Waitrose a fait ses preuves en matière d'influence sur le changement dans l'industrie alimentaire grâce à ses partenariats à long terme avec ses fournisseurs. Nous sommes des pionniers en matière d'initiatives RSE novatrices et nous considérons que ce niveau de transparence est essentiel à la réussite future de notre entreprise.»
Tania Woodcock, chef de projet pour l'Ocean Disclosure Project, a déclaré : « Nous saluons l'engagement de Waitrose & Partners en faveur d'un approvisionnement responsable en produits de la mer et nous nous réjouissons de sa participation à l'Ocean Disclosure Project. En divulguant l'origine de ses produits de la mer, Waitrose contribue à une transparence croissante dans le secteur de la vente au détail de produits de la mer au Royaume-Uni et rejoint un nombre croissant d'entreprises de premier plan qui ont participé à cette initiative à l'échelle mondiale. »
L'ODP a été lancé par Sustainable Fisheries Partnership 2015 afin de fournir une source d'informations précieuse aux investisseurs responsables, aux consommateurs de produits de la mer et à toute autre personne intéressée par les produits de la mer durables. À ce jour, 29 entreprises, dont des détaillants, des fournisseurs et des fabricants d'aliments pour l'aquaculture d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Australie, y ont participé. Parmi les autres participants à l'ODP figurent les détaillants britanniques Aldi UK & Ireland, Asda, Co-op Food, Lidl GB, Lidl Ireland and Northern Ireland, Morrisons et Tesco.
Le profil complet de Waitrose peut être consulté ici.