Felizquinto aniversario a los perfiles de FishSource Acuicultura (FS Aqua). En marzo de 2023 se cumplieron cinco años desde que se publicaron los primeros 42 perfiles FS Aqua para evaluar si la acuicultura en una provincia o estado determinado sigue un enfoque zonal de gestión. Desde entonces, a este grupo inicial se han sumado 30 perfiles más.
Aunque 72 puede parecer un número no especialmente elevado, sobre todo si se compara con los miles de perfiles de pesquerías de captura disponibles en FishSource, los perfiles de FS Aqua compensan su bajo número con su amplia cobertura. Actualmente, estos perfiles incluyen las principales regiones productoras de panga, salmón, gamba y tilapia de todo el mundo, así como los principales productores de lubina y dorada.
Y lo que es más importante, todos los perfiles, junto con las puntuaciones de los cinco principios, son objeto de actualizaciones periódicas. De hecho, el conjunto original de perfiles ha sido objeto de al menos dos actualizaciones desde que se publicaron por primera vez.
Ahora que estamos celebrando el quinto aniversario de los primeros perfiles, me ha parecido que es el momento y la oportunidad ideal para investigar cualquier cambio positivo (o negativo) en sus puntuaciones a lo largo de su corta vida. Me fascinan las tendencias, así que no hizo falta que me convenciesen para hacerlo.
Pero antes, un breve recordatorio:
¿Qué es la gestión zonal?
Un enfoque de gestión zonal o paisajística trata de minimizar los impactos acumulativos que múltiples explotaciones tienen sobre los recursos naturales y los riesgos compartidos a los que se enfrentan estas explotaciones. Este enfoque constituye la base del Marco de SFP para una acuicultura gestionada de forma sostenible.
Los perfiles FS Aqua toman los cinco principios clave de este marco (y, por tanto, de la gestión zonal) y los traducen en puntuaciones para cinco principios:
- Marco normativo
- Productores organizados que siguen el Código de Buenas Prácticas
- Gestión de la calidad del agua
- Reducción del impacto y riesgo de enfermedades
- Ingredientes para piensos marinos.
The scores are determined based on how much information is available to the public, how well the industry in question is managed, how well the rules are enforced, and how well the industry is doing in regard to these five topics. Scores can range from < 6 to ≥6 to ≥8 to a perfect score of 10.
Aumenta la sostenibilidad
Siempre busco lo positivo, así que me complace informar de que un análisis de las puntuaciones actuales e históricas de FS Aqua reveló pocos indicios de descenso, aunque muchas de las puntuaciones principales permanecieron sin cambios. Esto fue particularmente notable en los perfiles de tilapia y panga, así como en las puntuaciones relacionadas con los productores organizados y la calidad del agua.
Las noticias más positivas son los puntos que marcan buenos progresos y mejoras, con un aumento de las puntuaciones en varias zonas geográficas productoras de salmón y camarón (Tabla 1).
Si profundizamos en las razones de estos aumentos, veremos que se deben en parte a las mejora en la información y la disponibilidad de datos. Los datos cuantitativos de alta calidad sobre estos sistemas de cultivo han sido a menudo inexistentes o muy difíciles de encontrar, con información dispersa entre múltiples sitios web e informes individuales. Como analista, he observado un aumento general y gradual de la información disponible en los últimos años. Las herramientas para descubrir y traducir la información también están mejorando, lo que facilita encontrar la información necesaria para completar los perfiles.
El aumento de las puntuaciones también puede atribuirse a las mejoras tangibles en la gestión de la acuicultura introducidas durante la vigencia de los perfiles. Entre los ejemplos de mejoras registradas durante las actualizaciones de los perfiles se incluyen:
- Aumento de la puntuación de los ingredientes para piensos marinos (Figura 1) en varios perfiles de camarón (India y Tailandia), debido a:
- Se están identificando los principales proveedores de piensos en estas zonas geográficas
- Los principales proveedores empiezan a identificar sus fuentes de harina y aceite de pescado utilizados en los piensos para aguas cálidas, así como sus compromisos para mejorar el abastecimiento y la sostenibilidad de estas fuentes.
- Mejoras en la notificación de enfermedades, incluida la publicación de los resultados de las pruebas de detección de enfermedades, lo que se tradujo en una mayor puntuación en cuanto a la Reducción del Impacto y Riesgo de Enfermedades en todos los perfiles de camarón de Tailandia.
- La introducción de zonas de producción en la industria salmonera noruega, responsable de un aumento de la puntuación del Marco Regulador en todos los perfiles asociados (Figura 2).
Otra conclusión interesante es que las puntuaciones suelen ser similares o idénticas en todas las provincias y estados dentro de un mismo país y especie. Los resultados muestran cierto grado de variación dentor de un mismo país, pero a menudo no es suficiente para influir en la puntuación general del principio.
Sin embargo, una destacada excepción se encuentra en Magallanes, Chile. Aquí, enfermedades como la anemia infecciosa del salmón y los brotes de piojos de mar son mucho menos frecuentes que en otras zonas del país, lo que ha llevado a una puntuación más alta en cuanto a Reducción del Impacto y Riesgo de Enfermedades para esta provincia.
Las ventajas de una mayor transparencia gracias a una mejor información pública
Aunque no siempre se traduce en una mejora en la puntuación de los principios, todos los perfiles indican que también ha habido una mejora general de la cantidad de información disponible públicamente en la que basar las evaluaciones, incluida la facilitada por las organizaciones internacionales de certificación. Esto indica una tendencia positiva hacia industrias más transparentes en todo el mundo.
Las regiones productoras de salmón siguen a la cabeza por su madurez y la estructura de sus industrias, pero otras industrias están siguiendo sus pasos.
Algunos dirán que esta mayor transparencia puede utilizarse como herramienta para criticar al sector, a lo que yo respondería que tienen razón. Pero siempre contesto añadiendo que, incluso en estos casos, una mayor transparencia a través de la información pública proporciona la confianza de que la industria está siendo supervisada y que los problemas emergentes pueden identificarse y solucionarse rápidamente.
¿Por qué es importante?
Quizá le sorprenda saber que no existe una definición universal de acuicultura sostenible. Pero prefiero no enredarme en este enigma de la acuicultura sostenible. La industria acuícola no lo ha hecho, como tampoco lo han hecho las certificaciones y los sistemas de calificación que supervisan y evalúan los enfoques de gestión o los resultados medioambientales y sociales de la acuicultura.
Creo que es mucho más útil visualizar la sostenibilidad de la acuicultura como un viaje en el que el destino está aún por definir del todo, pero en el que se están haciendo avances y mejoras y en el que se está logrando una mayor sostenibilidad.
Estas mejoras pueden medirse -y este camino está siendo recorrido por multitud de organizaciones que utilizan una serie de indicadores a diferentes escalas geográficas-, como demuestran perfectamente la colaboración Certification and Ratings y su herramienta de datos, así como, por supuesto, los análisis anuales de la iniciativa Target 75 de SFP.
Mirando al futuro
Las mejoras cuantificables en las puntuaciones de FS Aqua proporcionan pruebas adicionales de las mejoras hacia una mayor sostenibilidad y, al igual que otras evaluaciones y calificaciones, también identifican los aspectos que necesitan mejorar aún más. Ahora que celebramos el quinto aniversario de los perfiles, espero poder captar nuevas mejoras y tendencias en el futuro.
Pero, ¿cómo será este futuro y qué nos deparará el décimo aniversario de los perfiles?
Sin duda, preveo nuevas mejoras: algunas impulsadas por la colaboración en la reducción de la pesca que suministra ingredientes para piensos, como las de la Mesa Sectorial Mundial sobre Ingredientes Marinos; otras impulsadas por el uso de tecnologías y aplicaciones que permiten a los productores colaborar en cuanto a la calidad del agua y la bioseguridad, incluso a través de proyectos de mejora de la acuicultura; y otras gracias a la trazabilidad, que permite a los consumidores y analistas rastrear los productos hasta la planta de producción de origen para tomar decisiones de compra más informadas.
Un factor preponderante en estos avances es el cambio climático y las formas en que un sector con una huella de carbono comparativamente menor podrá ayudar a mitigar y adaptarse a los efectos del cambio climático y contribuir a garantizar la seguridad alimentaria en el futuro.
Como persona positiva y obsesionada con las tendencias, creo que nos esperan muchos avances.