Points clés à retenir
- McDonald's a commencé à évaluer sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer (poissons blancs) il y a deux décennies.
- L'amélioration des pêcheries est bénéfique pour la santé des océans et pour les affaires.
- L'entreprise exige que tous les produits de sa chaîne d'approvisionnement soient certifiés à 100 %.
Depuis plus de deux décennies, McDonald's s'efforce d'améliorer la santé des océans et d'assurer un approvisionnement durable à long terme en poisson blanc pour ses sandwichs Filet-o-Fish. Et SFP dans cette démarche.
En 2002, Jim Cannon, SFP et fondateur SFP , a commencé à collaborer avec McDonald's afin d'améliorer la durabilité de sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer. C'est grâce à ce travail que M. Cannon a développé l'approche SFPconsistant à utiliser le pouvoir des détaillants et des acheteurs de produits de la mer pour tirer parti de leurs chaînes d'approvisionnement afin d'améliorer la pêche, une nouvelle façon de faire des affaires qui a profondément influencé le mouvement en faveur des produits de la mer durables.
Ce qui est bon pour la conservation est bon pour les affaires
En 2003, McDonald's a commencé à évaluer chaque année sa chaîne d'approvisionnement en poisson blanc, en se basant sur les normes fixées dans son programme de pêche durable. À cette époque, l'entreprise était confrontée à de graves contraintes dans sa chaîne d'approvisionnement en raison de l'effondrement mondial des pêcheries de poisson blanc, ce qui rendait très claire la nécessité d'améliorer la santé des océans.
Au cours des décennies suivantes, l'entreprise a incité ses fournisseurs à lancer et à collaborer à des projets d'amélioration des pêcheries (FIP) afin d'améliorer le secteur mondial du poisson blanc grâce à la restauration des stocks épuisés, à une meilleure gestion des pêcheries et à la protection des écosystèmes marins.
En 2016, McDonald's a pris la tête d'une coalition d'entreprises du secteur qui se sont engagées à ne pas acheter de poisson pêché dans les zones vulnérables des mers de Barents et de Norvège, dans le cadre d'un accord proactif visant à protéger les habitats marins fragiles de l'Arctique.
Aujourd'hui, près de 60 % de l'approvisionnement mondial en poisson blanc est durable ou en voie d'amélioration, et le secteur a réalisé des progrès spectaculaires en matière de durabilité au cours de la dernière décennie.
Normes relatives à la chaîne d'approvisionnement
En 2014, McDonald's a défini ses premiers objectifs mondiaux en matière d'approvisionnement durable pour ses produits prioritaires. L'un de ces objectifs était que, d'ici 2020, ses fournisseurs s'approvisionnent exclusivement en poisson sauvage provenant de sources durables certifiées. L'entreprise a largement atteint cet objectif, puisque 99 % du poisson utilisé pour la fabrication du Filet-o-Fish en 2020 répondait à cette norme.
