La question des aliments aquacoles durables prend de plus en plus d'importance et représente à la fois une menace et une opportunité pour la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer, selon un rapport publié aujourd'hui par l'organisation à but non lucratif Sustainable Fisheries Partnership SFP).
Le briefing, qui s'appuie sur les données de la base de données SFP Fishsource SFP , une enquête téléphonique menée auprès des principales parties prenantes et des recherches approfondies sur Internet, conclut qu'il existe un niveau élevé d'activité autour de cette question, notamment :
- L'émergence de politiques individuelles sur les aliments pour l'aquaculture par les détaillants, y compris l'interdiction directe de la farine et de l'huile de poisson provenant de certaines pêcheries.
- Un regain d'enthousiasme parmi les groupes militants pour s'engager sur cette question.
- L'élaboration de normes de certification aquacole qui intégreront des critères de durabilité des pêcheries fourrant les poissons destinés à l'alimentation animale, ainsi que des systèmes interentreprises visant à garantir la durabilité des stocks halieutiques.
Mais le briefing identifie également des menaces réelles pour les parties prenantes, notamment :
- Confusion autour des normes de certification définitives qui seront adoptées sur le marché.
- Un danger pour les détaillants et les transformateurs qui se sont engagés à s'approvisionner en produits de la mer certifiés par le Marine Stewardship Council (MSC) et qui s'approvisionnent en produits aquacoles nourris avec du poisson non certifié MSC. Ces circonstances sont susceptibles d'entraîner des attaques de la part de groupes militants et des accusations de « bluewashing » (écoblanchiment) : prétendre publiquement avoir des normes de durabilité élevées pour le poisson sauvage tout en vendant des produits aquacoles nourris avec du poisson provenant de pêcheries non durables.
- Risques pour la réputation de tous les maillons de la chaîne d'approvisionnement aquacole liés à l'utilisation d'aliments dérivés de pêcheries faisant l'objet de campagnes, par exemple le merlan bleu du nord.
- Confusion parmi les groupes militants quant au rôle du Marine Stewardship Council dans la garantie de la durabilité des aliments destinés à l'aquaculture. Certains font pression pour que la teneur en poisson des aliments provienne uniquement de pêcheries certifiées MSC, tandis que d'autres s'efforcent activement d'empêcher le MSC de certifier d'autres pêcheries fourragères qui fournissent de la farine et de l'huile de poisson.
- Difficultés pratiques réelles pour obtenir une visibilité sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement aquacole
. Les détaillants et les transformateurs peuvent se trouver dans une situation où différentes espèces répondent à différentes normes de certification, ce qui pose des problèmes aux organisations qui doivent maintenir une cohérence dans leurs communications en matière de durabilité.
Le briefing formule trois recommandations à l'intention des entreprises qui tentent actuellement de comprendre cette question complexe :
- Acquérir une bonne connaissance pratique de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, y compris l'origine des espèces marines utilisées dans les formulations alimentaires.
- Adopter des politiques spécifiques en matière d'aquaculture, en particulier concernant les ingrédients alimentaires, et communiquer ces politiques aux autres parties prenantes.
- Jouer un rôle actif dans la création d'une pression en faveur de l'amélioration de la durabilité de l'aquaculture
et en particulier de la gestion des pêcheries qui fournissent de la farine et de l'huile de poisson.
Blake Lee-Harwood, SFP pour les aliments aquacoles, a déclaré :
« La question des aliments aquacoles durables se profile à l'horizon et nous observons un schéma familier dans la réponse de l'industrie. Certains des détaillants les plus progressistes prennent déjà des mesures précoces pour s'attaquer à ce problème, tandis que d'autres sont dans le déni total. Il ressort clairement de la situation actuelle que tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement aquacole doivent commencer à réfléchir à la question de la durabilité et élaborer des politiques qui s'avéreront solides et défendables à l'avenir. »