Uno de los primeros trabajos que tuve en el mundo del marisco fue en un arrastrero en Point Judith, Rhode Island, a mediados de los noventa. Los viajes solían durar entre 3 y 5 días, y durante los meses de verano me dedicaba a pescar calamares y merluzas. En cada viaje, los días y las noches eran largos y agotadores, con repetidas operaciones de recogida, clasificación y congelación de las capturas, que culminaban con una larga descarga al volver a puerto. Pero para mí también era una experiencia agradable. Tuve suerte, ya que trabajé con una tripulación y un capitán competentes que dedicaron tiempo a enseñarme no sólo a pescar, sino también las cadenas de suministro y el destino de nuestras capturas. Además, sólo podía pescar en verano, cuando hacía calor y el mar estaba relativamente en calma.

Más de 20 años después, vuelvo a trabajar con calamares, no en un buque pesquero, sino con algunos de los mayores compradores mundiales de calamares a través de la Mesa Redonda de la Cadena de Suministro Mundial de Calamares (SR). La SR sirve de plataforma precompetitiva para que los miembros de la industria colaboren y apoyen los esfuerzos relacionados con el calamar. Los miembros de la SR participan actualmente en diferentes iniciativas de mejora en Asia y Sudamérica, en colaboración con partes interesadas como Ocean Outcomes, China Blue Sustainability Institute y WWF.

La SFP está planificando la próxima reunión de Squid SR que tendrá lugar junto con SENA 2018 en marzo. Ayer, por primera vez en la historia, la SFP publicó su informe sectorial Target 75 sobre el calamar. El informe proporciona información sobre el estado actual de sostenibilidad del sector del calamar en términos de volúmenes procedentes de pesquerías sostenibles y en proceso de mejora, y sirve como hoja de ruta vital para identificar cómo el sector puede alcanzar el objetivo de sostenibilidad del 75%. Las conclusiones del informe también pueden servir a los miembros de la RE para priorizar futuros esfuerzos de mejora en las pesquerías mundiales de calamar.

En SPP no somos los únicos que creemos que los RE son una buena idea. Uno de nuestros socios más antiguos, High Liner Foods, fue la empresa que solicitó inicialmente a SPP que facilitara una reunión de importadores norteamericanos centrada en la sostenibilidad del calamar hace tres años. Este grupo creció y se fusionó con empresas de fuera de Norteamérica para acabar formando la Global Squid SR. Otro participante en la RS y socio de la SPP, Beaver Street Fisheries, fue una de las primeras empresas en perseguir un PIF para el calamar en China, lo que ha abierto la puerta a que otras empresas se unan al esfuerzo de mejora. En Asia y Sudamérica, Panapesca, desde que se unió a la RE, ha participado activamente en múltiples esfuerzos de mejora del calamar en ambas regiones. Éstas son sólo algunas de las empresas que han tomado la iniciativa en la producción sostenible de calamar.

Puede que el calamar no atraiga tanta atención como especies como el atún o el tiburón, pero cada vez hay más iniciativas de sostenibilidad en el sector. Muchas de estas iniciativas son colaboraciones entre empresas con visión de futuro y otras partes interesadas que dependen de los recursos del calamar. La SFP espera que dispositivos como la RS del calamar y el informe del sector sean herramientas eficaces a medida que crezcan y se amplíen los esfuerzos de sostenibilidad del calamar.