Vigo, España — En la feria internacional CONXEMAR 2025, Sustainable Fisheries Partnership SFP) y Pesca Sustentable reunieron a líderes del sector, representantes del mercado europeo y delegados del calamar gigante (Dosidicus gigas) para analizar el estado del recurso y su impacto en el mercado.
El panel, «Jumbo Squid: Ciencia, gestión y mercados», hizo hincapié en tres puntos clave: la necesidad de cooperación regional, la creciente incertidumbre del mercado causada por la fluctuación de la oferta y el aumento de la demanda de trazabilidad y producción responsable en toda la cadena de valor.
Un recurso bajo presión
La pesca del calamar gigante, el cefalópodo más grande del mundo en volumen, se enfrenta a la variabilidad medioambiental, a la escasez de datos sobre las poblaciones regionales y a la falta de coordinación en la gestión entre los países productores. Estos problemas generan incertidumbre comercial, especialmente en Europa, el principal mercado de destino, donde la disminución de las capturas y las recientes prohibiciones de pesca han suscitado preocupación.
Se necesita una gestión regional basada en la ciencia.
Los panelistas coincidieron en que para estabilizar el suministro es necesario reforzar la cooperación dentro de la Organización Regional de Ordenación Pesquera del Pacífico Sur (SPRFMO), armonizar las medidas y mejorar los datos científicos.
Alfonso Miranda, presidente de CALAMASUR , dijo:
«Chile y Perú han logrado avances significativos, pero sin una respuesta regional más firme dentro de la SPRFMO, el riesgo persiste. Es indispensable la coordinación entre los países para mejorar la evaluación de las poblaciones y adoptar normas de gestión compatibles. El mercado debería impulsar estas mejoras condicionando el acceso a la trazabilidad y la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada».
Yobana Bermúdez, directora general de CONXEMAR , añadió:
«El calamar gigante es un recurso clave para España y Europa. Los nuevos requisitos de trazabilidad de la UE tienen como objetivo garantizar un suministro estable y una mejor gestión. Los estados costeros deben coordinarse para garantizar la transparencia y la estabilidad del suministro, facilitando el acceso a los mercados europeos bajo estrictas normas HACCP».
Sindy Parraguez, de Matsuoka Co., Ltd., señaló:
«La inestabilidad en Perú afectó directamente a nuestra planificación. La información fiable, como los datos de capturas de Chile, es fundamental para la estrategia y la comunicación con los clientes. La trazabilidad y la presentación de informes coherentes son ahora ventajas competitivas».
Trazabilidad y responsabilidad como condiciones del mercado
Los participantes destacaron que los compradores internacionales esperan una mayor trazabilidad, cumplimiento y responsabilidad medioambiental y social en toda la cadena de suministro. La ampliación de la trazabilidad digital, los controles de origen legal y la estandarización de los informes contribuirán a reducir la incertidumbre y a mantener la confianza del mercado.
Los organizadores instaron a tomar medidas inmediatas para:
- Fortalecer la coordinación dentro de la SPRFMO, con evaluaciones de las poblaciones y medidas de gestión alineadas a nivel regional.
- Promover iniciativas público-privadas de trazabilidad y transparencia.
- Mejorar el intercambio de datos en tiempo real para respaldar la planificación empresarial y la gestión adaptativa.
- Adoptar un enfoque de gestión basado en los ecosistemas que tenga en cuenta las interacciones tróficas, los hábitats y la mitigación de los impactos.
Mantener un suministro estable de calamar gigante dependerá de que se avance rápidamente en materia de gestión, trazabilidad y cooperación. Sin compromisos firmes, la pesquería corre el riesgo de sufrir un declive que podría afectar a toda la cadena de valor.