Vigo, Espagne — Lors du salon international CONXEMAR 2025, Sustainable Fisheries Partnership SFP) et Pesca Sustentable ont réuni des leaders du secteur, des représentants du marché européen et des délégués du calmar volant géant (Dosidicus gigas) afin d'analyser l'état de la ressource et ses impacts sur le marché.
Le panel, « Jumbo Squid : Science, Management, and Markets » (Le calmar géant : science, gestion et marchés), a mis l'accent sur trois points clés : la nécessité d'une coopération régionale, l'incertitude croissante du marché causée par la fluctuation de l'offre et la demande accrue de traçabilité et de production responsable tout au long de la chaîne de valeur.
Une ressource sous pression
La pêche au calmar géant, qui représente le plus grand volume de pêche de céphalopodes au monde, est confrontée à des variations environnementales, à des données régionales limitées sur les stocks et à un manque de coordination entre les pays producteurs. Ces problèmes créent une incertitude commerciale, en particulier en Europe, principal marché de destination, où la baisse des rendements et les récentes interdictions de pêche ont suscité des inquiétudes.
Une gestion régionale fondée sur la science est nécessaire
Les participants ont convenu que la stabilisation de l'approvisionnement nécessite une coopération plus étroite au sein de l'Organisation régionale de gestion des pêches du Pacifique Sud (SPRFMO), des mesures harmonisées et des données scientifiques améliorées.
Alfonso Miranda, président de CALAMASUR , a déclaré :
« Le Chili et le Pérou ont fait des progrès significatifs, mais sans une réponse régionale plus forte au sein de la SPRFMO, le risque demeure. La coordination entre les pays pour améliorer l'évaluation des stocks et adopter des règles de gestion compatibles est indispensable. Le marché devrait être le moteur de ces améliorations en conditionnant l'accès à la traçabilité et à la lutte contre la pêche INN. »
Yobana Bermúdez, directrice générale de CONXEMAR , a ajouté :
« Le calmar volant géant est une ressource essentielle pour l'Espagne et l'Europe. Les nouvelles exigences de traçabilité de l'UE visent à garantir un approvisionnement stable et une meilleure gestion. Les États côtiers doivent se coordonner pour garantir la transparence et la stabilité de l'approvisionnement, en facilitant l'accès aux marchés européens dans le respect des normes HACCP strictes. »
Sindy Parraguez, de Matsuoka Co., Ltd., a fait remarquer :
« L'instabilité au Pérou a directement affecté notre planification. Des informations fiables, telles que les données sur les prises au Chili, sont essentielles pour la stratégie et la communication avec les clients. La traçabilité et la cohérence des rapports constituent désormais des avantages concurrentiels. »
Traçabilité et responsabilité en tant que conditions du marché
Les participants ont souligné que les acheteurs internationaux attendent une meilleure traçabilité, une meilleure conformité et une plus grande responsabilité environnementale et sociale tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Le développement de la traçabilité numérique, des contrôles de l'origine légale et des rapports standardisés contribuera à réduire l'incertitude et à maintenir la confiance du marché.
Les organisateurs ont appelé à une action immédiate pour :
- Renforcer la coordination au sein de la SPRFMO, grâce à des évaluations des stocks et des mesures de gestion harmonisées au niveau régional.
- Promouvoir les initiatives publiques-privées en matière de traçabilité et de transparence
- Améliorer le partage des données en temps réel pour soutenir la planification commerciale et la gestion adaptative
- Adopter une approche de gestion écosystémique qui tient compte des interactions trophiques, des habitats et de l'atténuation des impacts.
Le maintien d'un approvisionnement stable en calmars géants dépendra des progrès rapides réalisés en matière de gestion, de traçabilité et de coopération. Sans engagements fermes, la pêche risque de décliner, ce qui pourrait affecter l'ensemble de la chaîne de valeur.