J'ai entendu parler pour la première fois du projet Ocean Disclosure Project (ODP) lorsque j'ai vu dans les médias en 2015 que les détaillants britanniques Asda (la première entreprise à publier ses informations via l'ODP), Morrisons et The Co-operative Food, ainsi que les producteurs d'aliments pour l'aquaculture Biomar et Skretting, avaient accepté de publier leurs informations sur leurs sources d'approvisionnement. J'ai lu (ou parcouru) leurs rapports avec avidité, car j'ai compris que les acteurs industriels européens continuaient à fixer la norme en matière de durabilité, d'intégrité et de transparence dans leurs chaînes d'approvisionnement. Je savais que ce n'était qu'une question de temps avant que cet important projet ne s'étende à l'Amérique du Nord, et Albion voulait en faire partie.
Nous venions de dépenser plus de 750 000 dollars pour mettre à niveau notre système ERP afin de pouvoir suivre les principaux attributs d'approvisionnement durable (c'est-à-dire le lieu de récolte, la méthode de capture, l'élevage ou la pêche sauvage, etc.) et ainsi garantir à nos clients des informations pertinentes sur l'origine de leurs produits. J'étais persuadé que grâce à l'extraction des données personnalisées de notre système, il serait très facile de fournir des données au processus ODP. Mais je me trompais complètement !
Si le processus de consolidation des données était relativement simple, leur vérification effective était une autre histoire. Lorsque nous avons créé de nouveaux codes pour les produits de la mer (et nous en avons plus de 4 000), nous avons compté sur nos fournisseurs pour nous fournir des informations précises afin de mettre à jour notre système avec les caractéristiques actuelles de durabilité du produit ou de l'espèce, informations qui ont ensuite été téléchargées dans notre système. Nous comptions sur nos fournisseurs pour nous fournir les informations correctes à saisir dans nos systèmes. Forts de plus de 54 ans d'expérience, nous sommes très fiers de nos relations avec nos fournisseurs, dont beaucoup existent depuis notre création. Cependant, nous avons réalisé que certains de nos fournisseurs ne connaissaient pas vraiment les détails de la provenance des produits qu'ils proposaient. L'ODP nous a permis d'analyser les données de notre système et d'en vérifier l'exactitude. Si 95 % des informations étaient exactes, nous avons rapidement réalisé que certaines d'entre elles n'avaient clairement aucun sens (par exemple, le chalutage en eaux moyennes pour la sole au Canada). L'outil ODP nous a fourni les ressources nécessaires pour attirer l'attention sur les informations inexactes dont nous disposions concernant la provenance réelle de nos produits. En tant qu'entreprise engagée dans le développement durable, il était important pour nous de fournir des informations exactes afin que nous puissions tous être sûrs que nos choix ont un impact positif sur nos ressources alimentaires. L'ODP nous a également permis de mieux comprendre la provenance réelle de nos produits et de déterminer s'il était possible d'améliorer ces pêcheries.
Je suis très heureux que nous ayons entrepris ce projet, car il nous fournit désormais une base de référence claire pour l'avenir, et nous sommes déjà impatients de découvrir à quoi ressemblera notre rapport 2018. En tant qu'entreprise très confiante dans ses données produits, cela nous a ouvert les yeux sur les domaines à améliorer et sur notre stratégie d'approvisionnement. La collaboration avec SFP ce projet s'est déroulée sans heurts et, même si la collecte et l'examen des données ont pris du temps, ce projet a été l'un des plus utiles que nous ayons entrepris ces dernières années. Il nous a coûté du temps, mais les avantages que nous en tirons déjà sont, selon nous, inestimables. Toute personne soucieuse de maintenir la rentabilité de son entreprise et de promouvoir à long terme une ressource durable doit se joindre à ce projet et nous aider à créer un point de basculement transparent vers le changement.