La primera vez que oí hablar del proyecto Ocean Disclosure ( ODP) fue en 2015, cuando vi en los medios de comunicación que los minoristas británicos Asda (la primera empresa en informar a través del ODP), Morrisons y The Co-operative Food, junto con los productores de piensos para acuicultura Biomar y Skretting, habían acordado publicar su información sobre abastecimiento. Leí (o, mejor dicho, hojeé) con impaciencia sus informes, pues reconocí que los grupos de interés del sector a nivel europeo seguían marcando el listón de la sostenibilidad, la integridad y la transparencia en sus cadenas de suministro. Sabía que era solo cuestión de tiempo que este importante proyecto llegara a Norteamérica y Albion quería formar parte de él.
Acabábamos de gastar más de tres cuartos de millón de dólares en actualizar nuestro sistema ERP para poder hacer un seguimiento de los atributos clave del abastecimiento sostenible (es decir, lugar de recolección, método de captura, procedente de cultivo o de captura, etc.), garantizando así que nuestros clientes dispusieran de la información pertinente para saber de dónde procedían sus productos. Confiaba en que, gracias a la extracción de datos de los campos personalizados del producto en nuestro sistema, el suministro de datos al proceso de ODP sería bastante sencillo. Me equivocaba.
Aunque el proceso de consolidación de los datos era relativamente sencillo, su verificación en sí era otra historia. Cuando estábamos estableciendo nuevos códigos de productos del mar (y tenemos más de 4.000), confiábamos en que nuestros proveedores nos proporcionaran información precisa para actualizar nuestro sistema con los atributos de sostenibilidad actuales del producto o la especie y esa información se cargaríaa después en nuestro sistema. Confiábamos en que nuestros vendedores/proveedores nos proporcionaran la información correcta para introducirla en nuestros sistemas. Como llevamos más de 54 años en el negocio, estamos muy orgullosos de nuestras relaciones con los proveedores, muchas de las cuales existen desde nuestra fundación. Sin embargo, nos dimos cuenta de que algunos de nuestros proveedores no conocían realmente los detalles del origen del producto que ofrecían. El ODP nos permitió analizar los datos de nuestro sistema y verificar su exactitud. Aunque el 95 % de la información era exacta, rápidamente nos dimos cuenta de que había algunos datos que claramente no tenían sentido (por ejemplo, arrastre de media agua para platija en Canadá). La herramienta ODP nos proporcionó el recurso necesario para enfocarnos en la información inexacta que teníamos sobre la procedencia de nuestro producto. Como empresa comprometida con la sostenibilidad, era importante para nosotros proporcionar información precisa para que todos podamos sentirnos seguros de que las decisiones que tomamos tienen un impacto positivo sobre nuestros recursos alimentarios. El proyecto ODP también nos dio una idea mucho más clara de dónde procedía realmente nuestro producto y si había alguna oportunidad de mejora en esas pesquerías.
Estoy muy feliz de haber emprendido este proyecto, ya que ahora nos proporciona una base de referencia clara para seguir avanzando y ya estamos entusiasmados con cómo será nuestro informe de 2018. Como empresa que confiaba bastante en los datos de nuestros productos, nos ha abierto los ojos sobre las áreas de mejora y nuestra estrategia de abastecimiento. El trabajo con SFP en este proyecto fue muy fluido y, aunque llevó tiempo recopilar y revisar los datos, fue uno de los proyectos más útiles que hemos emprendido en los últimos años. El coste para nosotros fue el tiempo invertido, pero los beneficios que creemos que ya estamos obteniendo son inconmensurables. Cualquiera que se preocupe por mantener un negocio rentable y por la promoción a largo plazo de un recurso sostenible tiene que unirse a este proyecto y ayudarnos a crear un punto de inflexión transparente de cambio.