Cela fait un an et demi que nous avons annoncé Target 75 – T75 – lors d'une conférence de presse au SeaWeb Seafood Summit à Seattle, dans l'État de Washington, en 2017. Vous en avez sans doute déjà entendu parler, mais en résumé, nous avons présenté un plan visant à inciter l'industrie et d'autres acteurs à collaborer et à mener des efforts pour que 75 % de la production mondiale des 10 principaux secteurs des produits de la mer s'engage sur la voie de la durabilité d'ici la fin 2020.
Mais ce blog ne traite pas uniquement des projets en cours (18 tables rondes sur la chaîne d'approvisionnement auxquelles participent plus de 120 entreprises !) ou de la reconnaissance du travail et de l'impact remarquables des entreprises et des collaborateurs déjà impliqués (21 nouveaux FIP en 2018 !). Il ne s'agit pas non plus de nos efforts pour tirer parti des meilleures pratiques dans le cadre des projets d'amélioration des pêcheries ou de l'aquaculture (FIP et AIP), et veiller à ce que l'industrie montre la voie, mobilise les gouvernements et apporte des changements politiques. Il ne s'agit même pas d'exhorter les partenaires existants à maintenir le cap et à redoubler d'efforts, ni de prédire ce que nous pouvons accomplir ensemble en 2019.
Et cela parce que nous faisons déjà tout cela, grâce aux rapports sectoriels existants, aux réunions SR et aux discussions avec nos partenaires et collaborateurs. Nous en parlerons lors du ForumSFP à Miami la semaine prochaine, et nous communiquerons notre « bulletin T75 » avant et pendant le salon des produits de la mer de Boston. Une quantité impressionnante de travail est en cours, tant de la part SFP nos partenaires, de leurs chaînes d'approvisionnement et de leurs collaborateurs. SFP est débordée, et je sais que beaucoup d'entre eux passent des nuits blanches à essayer de tout mettre en place. Mais je suis convaincu que la plupart des choses finiront par s'arranger, et si ce n'est pas le cas, nous nous adapterons et trouverons une autre solution.
Ce que je souhaite vraiment mentionner ici, c'est ce qui m'empêche personnellement de dormir la nuit. Il s'agit du recrutement de nouveaux fournisseurs pour nous aider à nous engager dans des pêcheries critiques. La principale raison pour laquelle je suis nerveux est que, même si nous sommes en bonne posture dans cinq secteurs, nous devons absolument recruter de nouveaux fournisseurs pour avoir une chance d'atteindre l'objectif T75 dans les cinq autres secteurs, mais il n'est pas encore certain que nos approches seront suffisantes. La deuxième raison pour laquelle je suis inquiet est que nous allons devoir demander à nos partenaires actuels de redoubler d'efforts pour nous aider à recruter ces fournisseurs (ce n'est pas grave, les partenaires SFPsavaient que je leur demanderais quelque chose de plus à un moment ou à un autre !).
La première demande que nous adressons à nos partenaires actuels est d'ordre général : accepteriez-vous de nous prêter votre notoriété afin de mieux faire connaître T75 à l'échelle mondiale et nous aider à recruter de nouveaux fournisseurs ?
Notre deuxième demande concerne des partenaires spécifiques existants et vise à recruter de nouveaux fournisseurs dans les cinq secteurs où nous en avons vraiment besoin :
- Nous avons besoin qu'au moins trois des huit plus grandes entreprises chinoises de farine de poisson rejoignent l'Asian Fishmeal SR, afin de nous aider à impliquer les pêcheries multispécifiques à chalut dans toute l'Asie. Une grande partie de la farine de poisson chinoise est utilisée dans l'alimentation aquacole, mais une partie est encore utilisée dans l'alimentation des poulets et des porcs. Certains de nos partenaires achètent beaucoup de porc et de poulet chinois, nous leur demandons donc de nous aider en organisant des réunions avec leurs fournisseurs chinois de farine de poisson afin de discuter de la durabilité. Ces pêcheries asiatiques sont elles-mêmes critiques pour l'environnement : la surpêche provoque l'effondrement des écosystèmes et la capture directe d'espèces menacées. Mais ces pêcheries asiatiques représentent également au moins 5 millions de tonnes d'approvisionnement en matières premières. Si ces pêcheries ne deviennent pas durables, il sera encore plus difficile et coûteux de parvenir à une aquaculture durable en Asie.
- Nous avons besoin que les principaux distributeurs d'Asie du Sud-Est et d'Amérique centrale rejoignent les SR régionaux pour le vivaneau et le mérou, à commencer par l'Indonésie en 2019. En effet, une grande partie des débarquements nationaux provenant de ces pêcheries reste dans ces pays, de sorte que même si tous les importateurs américains s'engageaient activement dans le SR (et malheureusement, ce n'est pas encore le cas), cela ne suffirait probablement pas à impliquer l'ensemble du secteur de la pêche au niveau national. Nous avons donc besoin de l'aide des chaînes d'approvisionnement nationales et des clients de ces pays. À ce jour, certains fournisseurs nationaux se sont engagés en Indonésie, car ils ont été sollicités par l'un de leurs principaux clients, une chaîne hôtelière qui achetait beaucoup de poissons de grande valeur pour le commerce touristique local. Nous demandons donc à nos partenaires, et en particulier aux distributeurs qui fournissent déjà les grandes chaînes hôtelières, de nous aider à organiser des réunions avec les sièges sociaux d'autres chaînes hôtelières.
- Nous avons besoin qu'au moins trois des dix principaux importateurs sud-coréens de calmars et de poulpes rejoignent les SR mondiaux pour les calmars et les poulpes. Ces deux réseaux fonctionnent très bien, avec de nombreux importateurs espagnols et américains qui contribuent à la mise en place de nouveaux FIP et en préparent d'autres. Mais une grande partie de l'approvisionnement mondial provient des principales pêcheries asiatiques de poulpes et de calmars. Ces pêcheries approvisionnent principalement l'Asie, et la Corée du Sud est leur plus gros client. Afin d'intégrer ces pêcheries asiatiques dans les FIP, nous avons besoin de l'aide des membres actuels des réseaux pour recruter leurs concurrents sud-coréens.
- Nous avons besoin qu'au moins trois des cinq principaux importateurs japonais de thon frais congelé rejoignent le Global Fresh-Frozen Tuna SR. Une fois encore, les importateurs espagnols et américains font un excellent travail pour impliquer leurs pêcheries. Mais environ 80 % de la valeur des débarquements de thon obèse et d'albacore frais congelés est destinée au Japon. Il est donc nécessaire d'obtenir le soutien de certains grands importateurs japonais pour impliquer toutes les principales pêcheries. Nous travaillons déjà avec d'excellents collaborateurs et partenaires au Japon pour impliquer ces entreprises. Nous n'avons pas d'autres demandes spécifiques à adresser à nos partenaires actuels à ce sujet, mais nous devons encore voir si tout le travail accompli jusqu'à présent portera ses fruits.
Le T75 ne consiste pas à mettre en concurrence les fournisseurs de produits de la mer ou les détaillants entre eux. Il s'agit plutôt d'une collaboration entre tous les clients et fournisseurs, dont tous tirent profit. Son succès permettra de stabiliser l'approvisionnement en matières premières, de diversifier les sources responsables, de favoriser une croissance prévisible et planifiée, d'éliminer les risques liés à l'approvisionnement et à l'image de marque des produits de la mer, et d'améliorer la réputation générale de ces produits en matière de durabilité. Collaborer avec des concurrents peut parfois être un peu inconfortable, mais le lien avec les résultats financiers est direct et évident. SFP à promouvoir et à discuter de cette initiative en 2019 et 2020, et je me réjouis de poursuivre ce travail positif avec l'industrie afin d'atteindre cet objectif important.