Ha pasado un año y medio desde que anunciamos Target 75 (T75) en una conferencia de prensa en la SeaWeb Seafood Summit de Seattle, Washington, en 2017. En resumen, presentamos un plan para que la industria y otras partes interesdas colaboren y lideren los esfuerzos para conseguir que el 75 % de la producción mundial de los 10 principales sectores de productos del mar esté en camino hacia la sostenibilidad para finales de 2020.
Pero esta publicación no trata solo de lo que está en marcha (¡18 mesas sectoriales con la participación de más de 120 empresas!) ni de reconocer el increíble trabajo y el impacto de las empresas y los colaboradores que ya participan (¡21 nuevos FIP en 2018!). Tampoco se trata de nuestros esfuerzos para aprovechar las mejores prácticas en los Proyectos de Mejora de la Pesca o la Acuicultura (FIP y AIP) y garantizar que la industria lidere e involucre a los gobiernos y logre cambios en las políticas. Ni siquiera se trata de exhortar a los socios existentes a mantener el rumbo y redoblar sus esfuerzos, ni de predecir lo que podemos conseguir juntos en 2019.
Y eso es porque ya estamos haciendo todo lo anterior, a través de los informes sectoriales existentes, las reuniones de las SR y las conversaciones con socios y colaboradores. Hablaremos de todo ello en el Foro de Pesca de SFP que se celebrará en Miami la semana que viene y comunicaremos nuestro "boletín de calificaciones T75" antes y durante la feria de los productos del mar de Boston. Hay una cantidad asombrosa de trabajo en marcha, tanto por parte de SFP como de nuestros socios y sus cadenas de suministro y colaboradores. El equipo de SFP no da abasto y sé que muchos de ellos pasan noches en vela tratando de organizarlo todo. Pero confío en que la mayor parte saldrá bien y, si no, nos adaptaremos y buscaremos otra forma de avanzar.
Lo que realmente quiero mencionar aquí es lo que personalmente me quita el sueño. Y es conseguir reclutar nuevos proveedores que nos ayuden a participar en pesquerías críticas. El principal motivo de mi nerviosismo es que, aunque estamos en buena forma en cinco sectores, es absolutamente necesario contratar a nuevos proveedores para tener una buena oportunidad de alcanzar el objetivo T75 en los cinco sectores restantes, pero aún no está claro si nuestros planteamientos serán suficientes. La segunda razón que me inquieta es que vamos a tener que pedir a nuestros socios actuales que hagan aún más para ayudarnos a contratar a esos proveedores (no pasa nada, los socios de SFP ya sabían que en algún momento iba a pedirles más).
La primera petición que hacemos a nuestros socios actuales es genérica: ¿nos prestarían su poder de marca para ayudar a elevar la conciencia empresarial general de los sectores T75 en todo el mundo para ayudar a captar nuevos proveedores?
La segunda petición se dirige a socios específicos ya existentes y tiene por objeto la contratación de nuevos proveedores en los cinco sectores en los que realmente los necesitamos:
- Necesitamos que al menos tres de las ocho principales empresas chinas de harina de pescado se unan a la Mesa Sectorial de Harinas de Pescado de Asia para ayudarnos a implicar a las pesquerías de arrastre multiespecíficas de toda Asia. Gran parte de la harina de pescado china acaba en los piensos para acuicultura, pero otra parte se destina a piensos para pollos y cerdos. Algunos de nuestros socios compran bastante carne de cerdo y pollo china, así que les pedimos que nos ayuden organizando reuniones con sus proveedores de harina de pescado china para hablar de sostenibilidad. Estas pesquerías asiáticas son medioambientalmente críticas por derecho propio: la sobrepesca está provocando el colapso de los ecosistemas y la captura directa de especies en peligro de extinción. Pero estas pesquerías asiáticas también representan al menos 5 millones de toneladas de suministro de materia prima. Si esas pesquerías no se vuelven sostenibles, será aún más difícil y caro conseguir una acuicultura sostenible en Asia.
- Necesitamos que distribuidores importantes en el sudeste asiático y América Central se unan a lass SR regionales de pargo y mero, empezando por Indonesia en 2019. Esto se debe a que gran parte de los desembarques nacionales de estas pesquerías se quedan en esos países, de modo que incluso aunque todos los importadores de EE. UU. se comprometieran radicalmente en la SR (y es triste decirlo, no todos lo han hecho... todavía), probablemente no sería suficiente para comprometer a toda la pesquería a nivel nacional. Así que necesitamos la ayuda de las cadenas de suministro nacionales y de los clientes de esos países. Hasta la fecha, algunos proveedores nacionales se han sumado a la iniciativa en Indonesia a petición de una cadena hotelera que constituía uno de sus clientes principales, ya que compraba mucho pescado valioso para el sector turístico local. Así que pedimos a nuestros socios, y especialmente a los distribuidores que ya abastecen a grandes cadenas hoteleras: ¿pueden ayudarnos a conseguir reuniones con las sedes centrales de más cadenas hoteleras?
- Necesitamos que al menos tres de los 10 principales importadores surcoreanos de calamar y pulpo se unan a las SR mundiales de calamar y pulpo.. Ambas SR van muy bien, con muchos importadores españoles y estadounidenses ayudando a poner en marcha nuevos FIP y muchos más a la espera de unirse. Pero gran parte del suministro mundial procede de las principales pesquerías asiáticas de pulpo y calamar. Estas pesquerías abastecen principalmente a Asia, con Corea del Sur como su mayor cliente. Para conseguir que esas pesquerías asiáticas formen parte de los FIP, necesitamos la ayuda de los miembros actuales de la SR para conseguir que sus competidores surcoreanos se unan a ella.
- Necesitamos que al menos tres de los cinco principales importadores japoneses de atún fresco congelado se unan a la SR Global de Atún Fresco Congelado.. Una vez más, los importadores españoles y estadounidenses están haciendo un gran trabajo implicando a sus pesquerías. Pero alrededor del 80 % del valor de los desembarques de patudo y rabil fresco congelado se destina a Japón, por lo que la participación de las principales pesquerías requiere el apoyo de algunos de los grandes importadores japoneses. Ya estamos trabajando con grandes colaboradores y socios en Japón para involucrar a estas empresas. No tenemos más peticiones específicas para nuestros socios actuales en este caso, pero aún tenemos que ver si todo el trabajo realizado hasta la fecha dará sus frutos.
El objetivo T75 no tiene como objetivo que un proveedor de productos del mar compita con otro ni que un minorista busque una ventaja sobre otro. Se trata de que todos los clientes y proveedores trabajen juntos y todos salgan beneficiados. El éxito estabilizará el suministro de materias primas, diversificará las fuentes responsables, permitirá un crecimiento predecible y planificado, eliminará los riesgos para los suministros y para las marcas de productos del mar y mejorará la reputación general en torno a la sostenibilidad de los productos del mar. Colaborar con los competidores puede resultar un poco incómodo a veces, pero la relación con el resultado final es directa y obvia. SFP seguirá promoviendo y debatiendo la iniciativa tanto en 2019 como en 2020 y espero continuar esta colaboración positiva con la industria para alcanzar este importante objetivo.