Dialogue mondial sur la traçabilité des produits de la mer (GDST) et normes GDST
Mondial
Qu'est-ce que c'est ?
Le Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) est une fondation à but non lucratif qui gère la toute première norme industrielle mondiale pour la traçabilité numérique des produits de la mer, couvrant à la fois les chaînes d'approvisionnement des produits de la mer sauvages et ceux issus de l'aquaculture.
La norme initiale a été élaborée en partenariat avec plus de 60 entreprises et associations issues de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer et des parties prenantes civiles, et a été publiée pour la première fois en 2020. Les partenaires continuent de façonner et de faire évoluer la norme GDST en proposant des cadres d'extension supplémentaires lors des événements annuels de dialogue GDST.
- Les éléments de données clés (KDE) qui doivent être enregistrés lors de chaque événement de suivi critique (CTE), tant dans les chaînes d'approvisionnement issues de la pêche sauvage que de l'aquaculture.
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Ces KDES constituent le langage commun pour la traçabilité numérique interopérable qui repose sur les services d'information sur les codes électroniques des produits (EPCIS) GS1 et permet le partage des KDES tout au long des chaînes d'approvisionnement compatibles GDST.
Qu'est-ce que c'est ?
La norme GDST se concentre principalement sur les défis liés à la traçabilité des produits de la mer et à l'interopérabilité entre les différentes parties de la chaîne d'approvisionnement. Elle s'inscrit dans le prolongement de la norme internationale de traçabilité GS1, largement utilisée par tous les grands détaillants, marques et chaînes d'approvisionnement à travers le monde.En recueillant et en partageant des données clés relatives aux pratiques éthiques, responsables, sûres et durables à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, la norme GDST permet une plus grande visibilité de la chaîne d'approvisionnement grâce à un langage commun pour chaque ensemble de données et à une meilleure interopérabilité.
Devenir compatible avec GDST favorisera la progression vers les objectifs ESG et facilitera la conformité aux exigences réglementaires et internes en matière d'approvisionnement.
Il permet également de remédier aux demandes incohérentes de données/informations émanant des gouvernements, des ONG, des détaillants ou d'autres entreprises en aval, qui entraînent une duplication des efforts, une confusion, des coûts de mise en conformité plus élevés et une baisse de motivation chez les producteurs.
La norme comprend deux parties principales :
Le mandat du GDST en matière d'aquaculture ne s'étend qu'à la traçabilité des sources d'aliments à base de poisson et exige l'identification de l'usine d'aliments pour animaux. Si les protéines alimentaires proviennent de sources sauvages, elles doivent également respecter les exigences de traçabilité détaillées pour les produits de la mer sauvages.
Le GDST met à disposition une bibliothèque de ressources qui comprend des explications utiles, des FAQ, des concepts clés et des guides sur la traçabilité basée sur les événements, etc., ainsi qu'un guide de mise en œuvre du GDST.