BlueFood Performance (BFP) – Outil de performance FIFO
Mondial
Qu'est-ce que c'est ?
Blue Food Performance (BFP) accompagne le secteur des produits de la mer en lui proposant des stratégies fondées sur la science, des tableaux de bord et des outils qui favorisent une croissance durable et génèrent une valeur commerciale mesurable.
- L'accès à des indicateurs simples d'utilisation, largement reconnus et fondés sur des principes scientifiques solides.
- En s'appuyant sur des données haute résolution relatives aux ingrédients d'origine marine — notamment les farines et huiles spécifiques à chaque espèce, issues de poissons entiers et de sous-produits, ainsi que leur teneur en oméga-3 —, cet outil permet d'effectuer des calculs exhaustifs. Il offre également la possibilité d'utiliser des valeurs moyennes représentatives pour les farines et huiles issues de poissons entiers et de sous-produits non spécifiques à une espèce.
- Évaluation des indicateurs FIFO classiques (FFDRmeal, FFDRoil et masse FIFO sans sous-produits).
- Évaluation des indicateurs FIFO alignés sur l'analyse du cycle de vie (ACV) selon deux critères : l'allocation en fonction de la masse (mFIFO) et l'allocation économique (eFIFO). L'allocation économique incite à utiliser les sous-produits de la pêche dans la fabrication de farines et d'huiles, ce qui réduit le risque de concurrence entre l'alimentation humaine et l'alimentation animale. Il convient de reconnaître la nécessité de prendre également en compte l'utilisation des ressources alimentaires terrestres.
- Accès exclusif au nouvel indicateur FIFO nutritionnel (nFIFO) utilisant une répartition en fonction de la masse (nmFIFO) et des critères économiques (neFIFO). Le nFIFO permet de gérer l'efficacité nutritionnelle des oméga-3, un facteur clé à prendre en compte pour l'intégration et l'efficacité des ingrédients marins.
- Découvrez l'impact des ajustements de prix (des sous-produits, de la farine de poisson et de l'huile de poisson) sur les indicateurs FIFO calculés selon une approche économique, dans un contexte d'approvisionnements volatils.
- Une fonctionnalité d'analyse comparative qui vous permet de comparer les performances de FIFO aux régimes alimentaires moyens du secteur, spécifiques à chaque espèce, et d'évaluer l'impact des modifications apportées aux ingrédients.
L'outil « Fish In : Fish Out » (FIFO), validé par des experts, vous aide à mesurer et à optimiser votre ratio FIFO, à comparer les régimes alimentaires des différentes espèces et à évaluer différents scénarios d'ingrédients alternatifs. Essayez-le gratuitement et accédez aux fonctionnalités suivantes :