Meilleures pratiques aquacoles (BAP) – Normes d'élevage
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Qu'est-ce que c'est ?
Best Aquaculture Practices (BAP) est un programme de certification tiers relevant de la Global Seafood Alliance (GSA), une organisation non gouvernementale internationale qui se consacre à la promotion de pratiques responsables dans le domaine des produits de la mer par le biais de l'éducation, de la défense des intérêts et de garanties tierces.
- Sécurité alimentaire ;
- Responsabilité sociale ;
- Responsabilité environnementale ; et,
- Santé et bien-être des animaux
- Gestion des effluents ;
- Protection de l'habitat et sélection des sites ;
- Surveillance de la qualité de l'eau et des sédiments ;
- Surveillance des sédiments ;
- Utilisation efficace de la farine et de l'huile de poisson ;
- Sources d'approvisionnement et OGM ;
- Contrôle des évasions ;
- Protection de la biodiversité et de la faune sauvage ; et
- Stockage et gestion des fournitures agricoles et des déchets solides.
Qu'est-ce que c'est ?
Dans le cadre de la Global Seafood Alliance (GSA), la norme BAP pour les élevages (version 3.1) couvre plusieurs espèces. Une norme pour les élevages de saumons (version 2.4) est également disponible.
Le programme BAP repose sur quatre piliers et un ensemble global d'exigences en matière de traçabilité. Les piliers comprennent les quatre premières sections de la norme :
La cinquième section définit les exigences en matière de traçabilité qui sont essentielles pour préserver l'identité du produit et vérifier la validité de toute allégation BAP.
La responsabilité environnementale couvre plusieurs questions, notamment :
De plus amples informations sur les fermes certifiées et autres installations sont disponibles ici.