(de gauche à droite) Jill Swasey, directrice des impacts, ASC ; Roy van Daatselaar, responsable mondial des programmes d’amélioration, ASC ; Brad Spear, directeur de la communication et de l’engagement, SFP; Blake Stok, directeur principal du développement durable pour la division mondiale des produits surgelés de Thai Union ; Sarabpreet Singh, directeur général , Devi Seafoods
Lors d'une table ronde organisée dans le cadre du salon Seafood Expo North America, les participants ont discuté des prochaines étapes concrètes pour développer l'aquaculture à l'échelle du territoire, en s'appuyant sur les expériences communes acquises lors du passage d'une certification exploitation par exploitation à une transformation à l'échelle régionale dans l'Andhra Pradesh, en Inde. SFP l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) collaborent depuis plus de deux ans dans cette région, travaillant avec les acteurs locaux pour cerner les défis et les opportunités communs et élaborer une feuille de route visant à apporter des améliorations à l'échelle du territoire.
Jill Swasey, directrice du département Impacts de l'ASC, a animé la table ronde, invitant les participants à réfléchir à la manière de passer de la théorie à la mise en œuvre, en Inde et dans le monde entier.
Selon les intervenants, une approche paysagère de l'aquaculture permet de traiter des risques communs qu'une approche axée sur chaque exploitation ne peut pas prendre en compte, notamment la qualité de l'eau et la prévention des maladies. « Si une exploitation respecte les pratiques en vigueur mais que les exploitations voisines ne suivent pas le mouvement », les certifications individuelles des exploitations peuvent avoir un impact limité, a déclaré Sarabpreet Singh, directeur général de Devi Seafoods, premier exportateur de crevettes en Inde.
Cette approche présente des avantages non seulement pour les agriculteurs et l'environnement local, mais aussi pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. « L'argument commercial le plus convaincant en faveur de l'aquaculture paysagère concerne la sécurité d'approvisionnement », a souligné Blake Stok, directeur principal du développement durable pour la division Global Frozen Business de Thai Union, « car elle permet de garantir une chaîne d'approvisionnement stable, cohérente et prévisible, non seulement aujourd'hui, mais aussi à l'avenir. »
M. Stok a également souligné l'importance de la collaboration précompétitive pour faire face aux risques communs et protéger les investissements de chacun. « Nous pouvons nous faire concurrence sur la qualité, la rapidité et le prix, mais nous ne nous faisons pas concurrence en matière de qualité de l'eau et de gestion des maladies. »
Les risques proviennent également de l'extérieur du secteur de l'élevage de crevettes, notamment d'autres industries opérant dans le même environnement et le même bassin versant, a déclaré Brad Spear, directeur SFP et de l'engagement SFP . Il a ajouté que c'est précisément pour cette raison qu'il est important que le secteur de l'élevage de crevettes puisse faire entendre sa voix dans les discussions sur les plans de développement qui concernent les zones où il souhaite s'implanter.
Roy van Daatselaar, responsable du programme « Improver » de l’ASC, a déclaré que c’est là que des ONG telles que SFP l’ASC peuvent jouer un rôle important, en soutenant le renforcement des capacités et en donnant aux acteurs mondiaux les moyens de « veiller à ce que les petits agriculteurs soient pris en compte et fassent partie intégrante du secteur de demain ».
La collaboration étroite avec les acteurs locaux sur le terrain est un élément essentiel de l’approche paysagère. En réponse à une question sur la manière de s’y prendre, Spear a répondu sur le ton de la plaisanterie : « Demandez à quelqu’un d’autre que moi. » Mais plus sérieusement, a-t-il ajouté, les agriculteurs locaux et les autres organisations « ont une bonne connaissance du terrain et comprennent l’importance, à long terme, de préserver le secteur agricole au sein de leurs communautés et l’environnement qui les entoure. Il faut qu’ils puissent faire entendre leur voix. »
L'éducation et la sensibilisation jouent un rôle essentiel pour donner aux acteurs locaux les moyens de soutenir l'aquaculture paysagère et d'y participer. Singh a souligné l'importance de l'échange de connaissances entre les différentes initiatives afin de partager les savoir-faire techniques et d'instaurer un climat de confiance. Aider les agriculteurs à créer des coopératives et à travailler ensemble peut leur faciliter l'accès au marché en réduisant la fragmentation de celui-ci et en simplifiant les relations avec les acheteurs.
« Le besoin de sensibilisation s'étend également dans l'autre sens, en amont de la chaîne d'approvisionnement, vers les grands acheteurs et les détaillants, afin de les aider à « comprendre la nécessité et l'intérêt de ces initiatives, ainsi que la manière dont elles s'intègrent dans leur gamme de produits », a déclaré M. Stok. « Le mouvement en faveur des produits de la mer durables a fait un excellent travail en aidant les entreprises à mettre en place des politiques d'achat de produits de la mer durables, mais ces politiques peuvent aussi s'avérer très contraignantes et limitées. Nous devons mieux sensibiliser le secteur sur la manière dont ces produits s’inscrivent dans le cadre de leurs politiques. »
Les intervenants ont tous convenu que les pouvoirs publics avaient un rôle important à jouer dans le soutien aux approches paysagères, par le biais de la réglementation et de son application, de la gestion environnementale et du contrôle social. Les pouvoirs publics peuvent mettre en place des politiques et des programmes destinés à soutenir les petits agriculteurs. Le bouche-à-oreille est également très important, a déclaré M. Singh. « Si quelque chose fonctionne, d’autres voudront s’y associer. C’est un effet domino. »
