Mesa sectorial de compradores
Pargo y mero de México
La Mesa Redonda sobre la Cadena de Suministro del Pargo y el Mero Mexicanos (SR) reúne a importadores estadounidenses para colaborar en la labor de sostenibilidad del pargo y el mero en la zona mexicana del Golfo de México. La SR supervisa la labor de los FIP existentes y garantiza que las demandas del mercado se ajusten a la sostenibilidad. En marzo de 2025, la SR aprobó la implementación de una Política de Abastecimiento Sostenible que incluye dos requisitos básicos destinados a fomentar un mercado de productos sostenibles. En primer lugar, los participantes en la SR darán prioridad al abastecimiento de empresas mexicanas que participen en proyectos de mejora de la pesca (FIP). En segundo lugar, los participantes en la SR aplicarán límites mínimos voluntarios de tamaño a varias especies clave, lo que aumentará la probabilidad de que los peces hayan tenido la oportunidad de reproducirse antes de ser capturados (véase más abajo para obtener más información).
México es el cuarto país productor de pargo y mero del mundo, con un 5 % del volumen global del sector del pargo y el mero .
México es la fuente más importante de pargo y mero importados a los Estados Unidos. El pargo y el mero mexicanos son productos comerciales importantes, y una cantidad considerable (principalmente del Golfo de México) se exporta a los Estados Unidos.
Gran parte del producto (sobre todo el capturado en el Pacífico) también se queda en el mercado nacional, que empieza a comprometerse con la sostenibilidad.
Empresas participantes
- ADR Global Fisheries
- Beacon Fisheries (Paul Johnson, Presidente de la Industria de la RS)
- Cara o Cruz Marisco
- John Nagle Co.
- Alimentos locales
- Netuno EE.UU.
- US Foods/Stock Yards
- Marisco de la calle Water
2FIP activos de pargo y mero en la costa mexicana del Golfo de México
8 Empresas participantes en la mesa redonda
4 Mejora del porcentaje de producción regional de pargo y mero
Actualización del cuarto trimestre de 2025
- El SR de pargo y mero mexicano organizó una reunión virtual sobre la cartera de mejoras en noviembre, que brindó a sus proveedores mexicanos la oportunidad de obtener más información sobre el trabajo de mejora de la pesca que se está llevando a cabo en las pesquerías de pargo y mero.
- El SR proporcionó fondos a COBI y CINVESTAV para analizar casi 500 otolitos de pargo rojo, con el fin de proporcionar datos más sólidos sobre la edad para su uso en una evaluación de las poblaciones.
- Consulte el historial completo de las actividades de este RE.
Antecedentes del sector
A finales de 2025, alrededor del 1,3 % de la producción mundial de pargo y mero se consideraba sostenible o en mejora, debido principalmente a la existencia de un gran FIP en Indonesia, el mayor productor mundial de pargo y mero (que representa más del 40 % de la producción mundial). Los FIP de México y Brasil (el quinto y séptimo productor, respectivamente) también contribuyen a una parte del volumen en mejora.
El éxito del T75 en el sector del pargo y el mero depende de que los principales países productores, como México, demuestren que es posible gestionar y capturar de forma sostenible el pargo y el mero, y de que los FIP se amplíen a nivel regional o nacional.
El sector del pargo y el mero comprende el pargo silvestre y de piscifactoría (familia Lutjanidae ) y el mero (Serranidae ). La mayoría de las especies de pargo y mero son peces demersales costeros, generalmente asociados a hábitats de fondo duro (zonas rocosas o arrecifes). El pargo y el mero son peces muy apreciados en los mercados de Estados Unidos, Europa y algunos países asiáticos. Estas especies se comercializan generalmente vivas, frescas (o refrigeradas) o congeladas.
Actividad y plan de trabajo
En marzo de 2025, la SR aprobó la implementación de una Política de Abastecimiento Sostenible que incluye dos requisitos básicos destinados a fomentar un mercado de productos sostenibles. En primer lugar, los participantes de la SR darán prioridad al abastecimiento de empresas mexicanas que participen en proyectos de mejora de la pesca (FIP). En segundo lugar, los participantes en la SR aplicarán límites mínimos voluntarios de tamaño a varias especies clave, lo que aumentará la probabilidad de que los peces hayan tenido la oportunidad de reproducirse antes de ser capturados. Aunque reconocemos que estas medidas por sí solas no lograrán una pesca sostenible, nos comprometemos a crear un mercado que fomente y recompense la pesca gestionada de forma sostenible. A continuación se incluyen enlaces a las Políticas de Abastecimiento Sostenible firmadas por cada participante activo en la SR:
- ADR Global Fisheries
- Beacon Fisheries
- Cara o Cruz Marisco
- John Nagle Co.
- Alimentos locales
- Netuno EE.UU.
- US Foods/Stock Yards
- Marisco de la calle Water
Plan de trabajo de la SR
En marzo de 2025, el SR de Pargo y Mero de México aprobó el plan de trabajo para 2025, que incluye las siguientes acciones:
- Ampliar la participación de SR
- Implementar la política de abastecimiento sostenible.
- Garantizar una participación adecuada en los esfuerzos de mejora.
- Apoyar los esfuerzos de mejora para abordar cuestiones clave.
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