Si amas el océano y quieres proteger la fauna marina, deberías comprar tus alimentos a minoristas que apoyan la mejora de la pesca en todo el mundo. Aunque otros te digan que dejes de comer pescado, o que sólo comas pescado certificado, lo más impactante que puedes hacer es amplificar tu preocupación por los océanos yendo a la fuente de tu marisco: los supermercados donde compras y los restaurantes donde comes. Y empezar a hacer preguntas.
EE.UU. y Europa son dos de los mayores compradores e importadores de productos del mar del mundo, y los minoristas y las empresas de restauración ejercen una enorme influencia para exigir mejoras. Así pues, la mayor contribución que puedes hacer como individuo no es renunciar a los productos del mar; lo más importante que puedes hacer es preguntar al gerente de tu tienda local qué están haciendo para mejorar la pesca en todo el mundo. Si no lo saben, pida hablar con el jefe de compras de marisco, o con el jefe de sostenibilidad.
Si se encuentra en EE.UU. o en el Reino Unido y compra en alguno de los socios industriales de SPP, ellos tendrán una buena respuesta a esa pregunta. Le enviarán a su página del Proyecto de Divulgación de los Océanos, donde se enumeran todas las pesquerías a las que compran, y desde allí podrá acceder a los perfiles FishSource de cada pesquería para obtener más información sobre sus problemas de sostenibilidad y ver actualizaciones sobre el progreso de sus proyectos de mejora de las pesquerías. También encontrará información en el propio sitio web del supermercado sobre cómo han trabajado con sus proveedores de marisco para mejorar las pesquerías.
Lo que verá es que muchas de estas pesquerías no son perfectas y que algunos de los proyectos de mejora aún no abordan todos los problemas que deberían o no avanzan con la suficiente rapidez. Pero no se desespere. En lugar de eso, pida a los compradores y a los responsables de sostenibilidad que hagan aún más para ayudar a realizar las mejoras críticas necesarias. Y si su minorista aún no está a bordo, no se rinda: muchos de sus proveedores ya están haciendo mejoras, aunque los minoristas aún no lo sepan. Incluso los pequeños minoristas locales pueden marcar la diferencia abasteciéndose preferentemente de los proveedores que lideran los esfuerzos de mejora.
La buena noticia es que ya sabemos cómo proteger los océanos y la fauna marina, y no tiene por qué significar el fin de la pesca. Tenemos que proteger al menos el 30% de todos los hábitats marinos en un estado lo más prístino posible. Necesitamos desplegar adecuadamente la ciencia y la gestión pesqueras conocidas para detener la pesca ilegal y la sobrepesca. Y tenemos que asegurarnos de que todos los barcos pesqueros utilicen las mejores prácticas existentes para poner fin al despilfarro y la matanza inútil de mamíferos marinos, aves marinas, tiburones y rayas, tortugas y otras especies vulnerables.
Por supuesto, compre pescado certificado procedente de pesquerías que ya cumplen todos estos requisitos, pero no pida a su distribuidor que deje de abastecerse de pescado sin certificar. No podemos abandonar a las pesquerías que más ayuda necesitan. Tenemos que convencer a la industria pesquera de que se arremangue y se ponga a trabajar para ayudarles a mejorar. Si los mercados que tienen las mejores normas de sostenibilidad se niegan a comprar a las pesquerías con malos resultados, esas pesquerías se llevarán su negocio a otra parte, y es posible que a sus próximos clientes no les importe mucho proteger los océanos. En lugar de boicotear a estas pesquerías, debemos comprometernos con ellas para solucionar sus problemas y ayudarlas a alcanzar la sostenibilidad. Así que pida a su supermercado que ayude a esas pesquerías a mejorar, para que también puedan obtener la certificación en el futuro.
Comer pescado o no es una decisión personal. Pero es importante recordar que no todo el mundo tiene la información, la motivación o el lujo de tomar esa decisión. Hay miles de millones de personas que dependen de los océanos de alguna manera para su sustento y su alimentación, y muy pocas están dispuestas -o, lo que es más importante, son capaces- de renunciar a esas cosas para proteger los océanos. Por eso, si te preocupan los océanos y la fauna marina, debes saber que evitar o no el pescado no te ayudará mucho. Pero si puedes ayudar a convencer a todos los minoristas de tu entorno para que trabajen con sus proveedores para mejorar todas las pesquerías de las que se abastecen, entonces habrás amplificado tu influencia miles de veces y habrás hecho mucho para ayudar a salvar nuestros océanos.
Jim Cannon es fundador y Director General de Sustainable Fisheries Partnership.