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Sur les traces de l'Illex Argentinus : enseignements tirés d'un projet pilote de traçabilité numérique
Un rapport sur la mise en place d'un système de traçabilité numérique dans la chaîne d'approvisionnement du calmar argentin (Illex argentinus), qui met en évidence les défis liés à la traçabilité et formule des recommandations à l'intention des pouvoirs publics et du secteur afin d'atténuer ces risques.